貴婦雞guì fù jī

原產(chǎn)于歐洲。體態(tài)輕盈，頭戴鳳冠，身披藍黑間白花羽，跚跚舉步，雍容華貴，不但有很高的觀賞價值，而且肉質(zhì)潔白鮮嫩，皮下脂肪少，肉中的風味化合物和鮮味成分含量高于普通肉雞，比任何一種肉雞都好吃，被廣大消費者譽為“禽中極品”。

 外型特征

貴婦雞，成年公雞體重1500克左右，母雞1200克左右，150—160日齡開產(chǎn)，年產(chǎn)蛋約180枚左右，平均蛋重35克，產(chǎn)蛋高峰期28周。受精率，孵化率均在90%以上，10周齡成活率為96%，日食量平均50克，該雞不愛運動，飼養(yǎng)密度高，雞舍養(yǎng)成年雞為4～8只/平方米。放牧，圈養(yǎng)均可，適合農(nóng)家庭院飼養(yǎng)及工廠化飼養(yǎng) 。

貴婦雞的獨特價值：

1、極具觀賞價值：

貴婦雞外貌艷麗奇特，嬌小玲瓏，裊娜多姿，雍容華貴，善通人性，是一種極具特色的觀賞珍禽。貴婦雞雞冠奇異，形如圓球狀的大朵黑白花片羽毛束，猶如西洋貴妃之帽，因此而得名。頭戴鳳冠，身披藍黑間白花羽毛，三叢冠，腳上有距，五爪(腳內(nèi)側(cè)兩爪較小)，長有胡髯遮蓋部分瞼，使人們只見到大而靈活的眼睛、小而短的喙，外露的大鼻孔，羽毛基色為黑色，白色飛花不規(guī)則地分布全身，但以頭部、胸部較密集，具有觀賞價值。如開發(fā)成貴婦雞標本將成為獨具特色的觀賞工藝品。

2、極具美食價值：

貴婦雞是由野生馴養(yǎng)而來，具有野生珍禽的優(yōu)勢，皮薄，皮下脂肪少，骨脆酥軟，肉質(zhì)極為鮮美，兼具土雞肉的香味和山雞肉的結(jié)實，還有飛禽的野味。觀其色：晶瑩剔透，金黃艷麗、誘人食欲;品其肉：脂少皮薄、骨細肉多、嫩滑而不油膩;嘗其湯：清香甘甜、回味悠長。

3、極具食療價值：

貴婦雞是一種高蛋白、低脂肪的理想保健食品，蛋白質(zhì)含量高，富含17種氨基酸，10余種微量元素和多種維生素，特別是被稱為抗癌之王的硒、鋅含量為普通家禽的3-5倍，抗衰老的維生素E含量是其他禽類的5倍，具有滋補性溫，善補虛弱，有補氣，補血，祛風、美容、抗衰老、抗癌等獨特功效，是老、弱、病人、孕婦、產(chǎn)婦最理想的補品，被譽為“禽中極品”! 有“滋補勝甲魚、養(yǎng)傷賽白鴿、美容如珍珠”之美譽。