洋番薯yáng fān shǔ

解釋

洋番薯，又稱洋芋

洋芋的功效介紹：

洋芋 (《湖南藥物志》)

異名：陽(yáng)芋、山藥蛋(《植物名實(shí)圖考》)，洋番薯(《中國(guó)蔬菜栽培學(xué)》)，土豆(《辭海)1963版)，山洋芋(《湖南藥物志》)。

來(lái)源：為茄科植物馬鈴薯的塊莖。

形態(tài)

馬鈴薯一年生草本。

地下塊莖橢圓形，長(zhǎng)4～8厘米，橫徑3～6厘米，外皮黃白色，內(nèi)白色，具芽眼，著生于不長(zhǎng)的匍匐莖上，成密集狀。

地上莖柔弱，高50～90厘米，多分枝，無(wú)毛或被柔毛。

羽狀復(fù)葉，互生，小葉3～4對(duì)，卵形或橢圓狀卵形，長(zhǎng)2～7厘米，寬1.5～4厘米，大小相間，先端鈍尖，基部斜心形，全緣，葉脈在下面突起，兩面均被疏毛，總?cè)~柄長(zhǎng)3～5厘米。

夏日枝頂生花，聚傘花序成圓錐狀，總花梗長(zhǎng)6～14厘米;花萼鐘狀，5裂，裂片線狀披針形;花冠輻狀，白色或淡紫色，先端5淺裂，裂片略呈三角形;雄蕊5，花絲短，花藥長(zhǎng)圓形;雌蕊1，子房上位，2室，花柱較雄蕊稍長(zhǎng)，結(jié)實(shí)很少。

漿果球形。

我國(guó)大部分地區(qū)均有栽培。

應(yīng)用

化學(xué)成分：塊莖含水分75.0%，淀粉18.5%，糖0.8%，纖維1.0%，氮物質(zhì)2.0%，脂肪0.2%，灰分0.9%等;尚含龍葵堿，含量每公斤從20毫克到數(shù)百毫克不等。

龍葵堿在芽中較多，塊莖中主在皮部。

紅皮者含龍葵堿比黃皮者多，未成熟者含龍葵堿又比成熟者多，光照使皮轉(zhuǎn)綠時(shí)伴有龍葵堿的含量增多。

藥理作用：發(fā)芽的馬鈴薯，帶青色的塊莖肉中含很小量的龍葵堿，對(duì)人體不致有害，但在某些情況下(儲(chǔ)藏并不增加含量)，龍葵堿含量可較正常增高4～6倍，以至超過(guò)0.4克/公斤，而0.2克游離龍葵堿即可產(chǎn)生典型的皂堿毒的作用。

癥狀雖嚴(yán)重，但不致死亡。有報(bào)告小孩服發(fā)綠的馬鈴薯發(fā)生嚴(yán)重胃腸炎而死亡者。

大鼠實(shí)驗(yàn)證明，注射龍葵堿可升高血糖，α-或β-腎上腺素能受體阻斷劑均能抑制此作用。

性味：甘，平。

①《植物名實(shí)圖考》：味甘淡。

②《湖南藥物志》：甘，平，無(wú)毒。

功用主治-洋芋的功效：補(bǔ)氣，健脾，消炎。

治腮腺炎，燙傷。

《湖南藥物志》：補(bǔ)中益氣，健脾胃，消炎。

用法與用量

外用：磨涂患處。

內(nèi)服：煮食或煎湯。

選方：①治腮腺炎：馬鈴薯一個(gè)。

以醋磨汁，搽患處。

干了再搽，不間斷。

(《湖南藥物志》) ②治燙傷：馬鈴薯，磨汁涂傷處。