保鮮膜、保鮮袋是人們常用的一類保鮮食品的塑料包裝制品，現(xiàn)在有很多家庭都離不開它們。微波爐食物加熱會用上，在冰箱里存放食物同樣會用上，人們似乎覺得用了它食品就安全、可靠了。但是，有的時候這保鮮膜、保鮮袋本身就很難讓人放心，更何況是用它包裹的食品呢?

目前市場上出售的絕大部分保鮮膜和常用的塑料袋一樣，都是以乙烯母料為原材料，根據(jù)乙烯母料的不同種類，保鮮膜可分為三大類。

第一種是聚乙烯，簡稱PE，這種材料主要用于食品的包裝，我們平常買回來的水果、蔬菜用的這個膜，包括在超市采購回來的半成品都用的是這種材料;

第二種是聚氯乙烯，簡稱PVC，這種材料也可以用于食品包裝，但它對人體的安全性有一定的影響;

第三種是聚偏二氯乙烯，簡稱PVDC，主要用于一些熟食、火腿等產(chǎn)品的包裝。

這三種保鮮膜中，PE和PVDC這兩種材料的保鮮膜對人體是安全的，可以放心使用，而PVC保鮮膜含有致癌物質(zhì)，對人體危害較大，因此，在選購保鮮膜時，應選用PE保鮮膜為好。

從物理角度出發(fā)，保鮮膜都有適度的透氧性和透濕度，調(diào)節(jié)被保鮮品周圍的氧氣含量和水分含量，阻隔空氣中的灰塵，從而延長食品的保鮮期。因此，不同食品選用不同的保鮮膜是必要的。

現(xiàn)在市場上的保鮮膜大體分為兩類，一類是普通保鮮膜，適用于冰箱保鮮;一類是微波爐保鮮膜，既可用于冰箱保鮮，也可用于微波爐。后一種保鮮膜在耐熱、無毒性等方面遠遠優(yōu)于普通保鮮膜。因此，消費者在使用選擇上要特別注意，分項使用。

 使用微波爐保鮮膜時須知

1.加熱油性較大的食物時，應將保鮮膜與食品保持隔離狀態(tài)，不要使二者直接接觸。因為食物被加熱時，食物油可能會達到很高的溫度，使保鮮膜發(fā)生破損，粘在食物上。

2.加熱食物時應當用保鮮膜覆蓋好器皿后，再用牙簽等針狀物在保鮮膜上扎幾個小孔，以利于水分的蒸發(fā)，防止因氣體膨脹而使保鮮膜爆破。

3.各品牌保鮮膜所標注的最高耐熱溫度各不相同，有的相差10℃左右，微波爐內(nèi)的溫度較高時一般會達到110℃左右，需要長時間加熱時，可注意選擇耐熱性較高的保鮮膜。

如何鑒別PVC和PE

PVC保鮮膜的透明度、拉伸性和黏性都比PE保鮮膜強。PVC保鮮膜在用火燒時，火焰發(fā)黑，冒黑煙，有刺鼻的氣味，不會滴油，離開火源后會自動熄滅。而PE保鮮膜燃燒時火焰呈黃色，無味，會滴油，且離開火源后可以繼續(xù)燃燒。如果標注是PVC材料或標注不詳?shù)?，建議消費者不要購買和使用。

保鮮膜原料

聚氯乙烯

低密度聚乙烯

聚二氯乙烯

己二酸二(2-乙基己)酯 (DEHA)

鄰苯二甲酸二丁酯 (DBP)

鄰苯二甲酸二(2-乙基己基)酯 (DEHP)

保鮮膜特性

理想的保鮮膜應該符合以下條件：

1、容易被拉出及剪開;

2、容易與玻璃,陶瓷及不銹鋼面食具(但非保鮮膜本身)黏合;

3、接近透明并沒有折皺，厚度不均等情況出現(xiàn);

4、能抵受一般拉扯的壓力。

保鮮膜的用途

1、覆蓋食品器皿，免受細菌感染。

2、包裹食品，方便保存(例如：三明治)。

3、把以保鮮膜覆蓋的湯碗冷藏，可隔去湯里的油。

保鮮膜減肥法

保鮮膜減肥步驟

1、在大腿及大腿和臀部相連處涂抹脂肪分解凝膠。

2、涂好后纏上有彈力的繃帶。

3、涂上冷凍液，大約45分鐘后去掉彈力繃帶。

4、最好用保鮮膜將腿全部裹住。出過汗后用冷水毛巾擦去，使腿部肌膚更加光滑，富有彈性。

5、把腿張開，比肩稍寬，用手去握腳后跟。

6、把腰壓低，與腿和臀部成直角。

使大腿纖細的體操

1、仰臥，直視天花板，膝蓋不要彎曲，兩腿并緊，向胸部貼近，然后抬起，再貼近，重復此動作15次。這樣堅持做下去，腿部的贅肉就會不知不覺地消失。

2、仰臥，直視天花板，兩手握腰，做騎自行車的動作。反復15次。

拒絕PVC保鮮膜包裹身體的減肥法

購買保鮮盒或保鮮膜時，一定要注意看其是否標注了具體名稱或化學結(jié)構(gòu)式，如果僅有英文名而沒有中文標識的產(chǎn)品應謹慎購買。同時，一定要選擇標有“食品用”字樣的產(chǎn)品。

保鮮盒主要有聚乙烯(PE)和聚丙烯(PP)兩大類材質(zhì)，兩款產(chǎn)品價格差距不大，但聚丙烯(PP)能更好地阻止油脂的滲透。

購買保鮮膜時，首先建議購買聚乙烯(PE)材質(zhì)制成的自粘保鮮膜，尤其是在為肉食、水果等進行保鮮時，因為從安全性上來講，PE材質(zhì)的保鮮膜是最安全的。如果希望保鮮期較長，建議選擇聚偏二氯乙烯(PVDC)，因為這種材質(zhì)的保鮮膜保濕性能比較好，在三種材質(zhì)的保鮮膜中保鮮期最長。聚氯乙烯(PVC)材質(zhì)的保鮮膜由于透明度好、粘度好、彈性好，價格較為便宜，所以也成為很多人的選擇，但一定要注意不能用來做油脂食品的保鮮，不得用微波爐加熱，不得高溫使用。

目前一些美容院使用PVC保鮮膜緊密包裹身體進行燃脂減肥，這其實是非常危險的行為，因為PVC中含有的大量增塑劑很容易通過皮膚進入人體，甚至會影響到人體的內(nèi)分泌。因此消費者一定要拒絕這種減肥方式。

新產(chǎn)品PMP保鮮膜

隨著現(xiàn)代生活質(zhì)量的進一步提高，人們對飲食安全衛(wèi)生的要求也隨之水漲船高。保鮮膜作為零距離接觸食品的居家生活必備品，引發(fā)了人們對其自身質(zhì)量安全問題的廣泛關(guān)注。尤其是近來因“問題奶粉事件”引發(fā)的食品安全問題，更是觸發(fā)了市民對食品安全的敏感神經(jīng)。

日前，國內(nèi)保鮮膜領(lǐng)導品牌妙潔正式推出一款采用PMP耐高溫材質(zhì)的保鮮膜，該產(chǎn)品具有耐高溫、安全無毒、透明度高的特點，主要針對經(jīng)常使用微波爐的消費者，現(xiàn)已在全國各大超市和賣場全面上市。

耐熱

據(jù)了解，妙潔推出的PMP材質(zhì)(聚甲基丙烯)的耐高溫保鮮膜在國內(nèi)尚屬首家，是全世界唯一一支可耐熱到180°C且安全無毒的保鮮膜，符合美國FDA準則和日本的品質(zhì)標準，它的推出挑戰(zhàn)了目前保鮮膜最高耐熱140°C的極限，開創(chuàng)了保鮮膜耐高溫、安全無毒史上的新篇章，將會惠及億萬消費者，其勢必將會給整個保鮮膜行業(yè)帶來重大影響，進而促進行業(yè)的整體發(fā)展。

妙潔開創(chuàng)高溫無毒時代

記者在市內(nèi)各大超市看到，妙潔PMP耐高溫保鮮膜已全線上架，特大號的妙潔180°C耐高溫微波爐專用保鮮膜的宣傳海報更是格外醒目，吸引了不少人的眼光，很多消費者都駐足觀看。

目前，市面的保鮮膜大體分為二類，一類是普通保鮮膜，大多采用PE材質(zhì)，適用于冰箱保鮮;另一類是微波爐保鮮膜，大多采用PVDC(聚偏二氯乙烯)材質(zhì)，但PVDC保鮮膜耐熱度只能達到140°C，在高溫烹飪情況下使用存在著一定的安全風險。專家提醒，需要長時間加熱時，可選擇耐熱性較高的保鮮膜。

記者隨即采訪了幾位正在選購保鮮膜的消費者，她們多數(shù)表示之前不大清楚保鮮膜有普通和微波爐專用的區(qū)別，以前常是冰箱和微波爐共用一種保鮮膜，但也有消費者表示有選用PVDC(聚偏二氯乙烯)材質(zhì)的微波爐專用保鮮膜，但若長時間加熱及高溫使用，特別是用燉鍋較長時間煲湯溫度過高時，也會出現(xiàn)保鮮膜融化尷尬的問題。

燃燒只產(chǎn)生二氧化碳和水

“我們此次新推出的PMP保鮮膜，不含氯、不含可塑劑及安定劑，更重要的是它的耐熱度能達到180°C，完全適用于各種微波環(huán)境下使用，根本不用擔心其會融化。而且PMP燃燒后只剩CO2和水，綠色環(huán)保，無毒更安全，是家庭主婦高溫烹飪的居家良伴。”脫普日用化學品(中國)有限公司董事長洪振輝表示。

專家表示，妙潔新推出的PMP保鮮膜從耐高溫和安全性兩方面考慮，很好的解決了PE和PVDC在微波溫度過高情況下使用的尷尬，其耐熱度能達到180°C，這是保鮮膜行業(yè)的一個巨大突破。妙潔在讓消費者生活便利的同時，也給其它保鮮膜企業(yè)樹立了一個行業(yè)發(fā)展的里程碑。

妙潔推動行業(yè)整體大躍級

上世紀90年代中期，保鮮膜開始進入國內(nèi)市場，到現(xiàn)在已有十多年的歷史。保鮮膜材質(zhì)在國內(nèi)的發(fā)展經(jīng)歷了幾次大的變化，從聚氯乙烯(PVC)、到聚乙烯(PE)、再到聚偏二氯乙烯(PVDC)，再到此次妙潔推出的(聚甲基丙烯)PMP。

由于PVC保鮮膜含有氯的成分，對人體有比較大的危害，在高溫過程中會產(chǎn)生有害致癌物質(zhì)，中國、美國、日本、新加坡、韓國和歐洲等先進國家現(xiàn)已全面禁止使用PVC包裝材料。目前，國內(nèi)市場上銷售的食品保鮮膜大多采用的是聚乙烯(PE)和聚偏二氯乙烯(PVDC)材料生產(chǎn)。而PMP屬于創(chuàng)新型材質(zhì)，進入市場時間還不長，但確實抓住消費者有耐高溫的需求。

作為中國保鮮膜行業(yè)的領(lǐng)先者，妙潔一直致力于從消費者角度出發(fā)，引領(lǐng)行業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展。“市面上聚乙烯(PE)和聚偏二氯乙烯(PVDC)材質(zhì)的保鮮膜比較多，但這兩種材質(zhì)在高溫加熱情況下也存在著一定的質(zhì)量安全隱患，我們此次推出的妙潔PMP耐高溫保鮮膜采用的是最先進的PMP材質(zhì)，是一款專門針對微波爐而設(shè)計推出的，能在180度的微波高溫環(huán)境下適用，了卻了消費者的后顧之憂，消費者可以放心使用”，脫普日用化學品(中國)有限公司董事長洪振輝表示。

業(yè)內(nèi)人士分析，PMP是目前最安全的保鮮膜，代表了保鮮膜領(lǐng)域最先進的技術(shù)。妙潔此次推出PMP保鮮膜，不僅僅只是一次單純的新品上市行為，而是戰(zhàn)略深化的階段性成果。它反映的是中國消費者收入提高，追求生活品質(zhì)需求的不斷提升。妙潔以滿足消費者需求為中心，通過產(chǎn)品的技術(shù)創(chuàng)新不斷推出新產(chǎn)品，提高消費者的滿意度，然后通過消費者對妙潔產(chǎn)品和品牌的信任，來提升消費者對整個保鮮膜行業(yè)的認可。可以說，妙潔PMP保鮮膜的推出將會把保鮮膜行業(yè)帶到了一個創(chuàng)新的高度，引領(lǐng)整個行業(yè)進步。