即槐葉冷淘。 宋 蘇軾 《二月十九日攜白酒鱸魚過(guò)詹史君食槐葉冷淘》詩(shī)：“青浮卵盌槐芽餅，紅點(diǎn)冰槃藿葉魚?！?王十朋 集注：“槐芽餅，即序所謂槐葉冷淘也。蓋取槐葉汁溲麵作餅，即鮮碧色也?！眳⒁?jiàn)“ 槐葉冷淘 ”。