拼音：yù shàn fáng

解釋：御膳房，就是專門準(zhǔn)備皇帝、皇后食桌的廚房。宮廷“御膳房”是金碧輝煌的紫禁城內(nèi)的組成部分，幾百年來，搜羅了大量民間的美味佳肴，供帝王們享受，風(fēng)云變幻，世事滄桑，許多宮廷風(fēng)味流傳到民間，成為大眾化菜點。