最近的天氣越來(lái)越冷，有不少南京的市民都喜歡在寒冷的冬日里叫上一碗熱騰騰的鴨血粉絲，但是就在近日，南京工商在接到群眾舉報(bào)后查處了一家以制造、販賣“人造鴨血”為主的黑作坊，這個(gè)鴨血黑作坊每天在采購(gòu)來(lái)的不明血漿中加入大量的水和添加劑，然后銷往南京市區(qū)多家市場(chǎng)。就是這樣生產(chǎn)出來(lái)的鴨血每天有近千斤之多，有關(guān)部門隨即搗毀了這個(gè)黑作坊。

那么我們?cè)谌粘Ｉ钪幸趺幢鎰e鴨血的好壞呢，挑選鴨血要注意哪些小竅門呢?

“望”“聞”“問(wèn)”“切”選鴨血。

鴨血一定要買新鮮的，用四個(gè)字簡(jiǎn)單總結(jié)一下挑選鴨血的竅門吧，就是：“望”“聞”“問(wèn)”“切”。

“望”，主要就是看顏色、看切面，真鴨血的顏色一般是暗紅色，顏色太過(guò)鮮紅是不正常的，而且真鴨血的切面，有很多小氣孔，這是國(guó)為血液里有氧氣的緣故。

“聞”，新鮮的鴨血有一股淡淡的血腥味。

“切”，就是可以摸一摸方式手感，純的鴨血用手稍稍一壓，表面一壓就會(huì)碎掉，要是感覺(jué)很有彈性，就說(shuō)明里面摻了膠類的化學(xué)物質(zhì)。

“問(wèn)”，當(dāng)然就是用嘴巴問(wèn)一問(wèn)，你這是不是新鮮鴨血。

鴨血黑作坊，黑心棉、黑心烤鴨、黑心肉，如今又出了黑作坊。南京就有這么意甲鴨血黑作坊，據(jù)記者了解這處無(wú)證無(wú)照黑作坊專門生產(chǎn)鴨血，記者發(fā)現(xiàn)在生產(chǎn)過(guò)程中，他們往鴨血當(dāng)中添加了很多種不明添加劑，最令人無(wú)法忍受的是這些添加劑有膨大作用，三四斤左右的原料添加了添加劑后竟可生產(chǎn)出達(dá)20斤左右的鴨血。在接到舉報(bào)后當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)部門立即查封該處鴨血黑作坊。

筆者認(rèn)為這些人被利益熏黑了心，三四間平房，刺鼻的血腥味，盛滿水鐵鍋，十幾個(gè)塑料桶，不時(shí)有蒼蠅飛舞，這就是鴨血加工場(chǎng)?衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)肯定不達(dá)標(biāo)，而且據(jù)員工透露鴨血是賣給南京食品店里的，這筆者不禁要問(wèn)渠道從何而來(lái)?店家老板連無(wú)證無(wú)照的生產(chǎn)廠家的“食品”也敢賣?地方衛(wèi)生部門的監(jiān)管呢?如果不是被曝光，這間破陋不堪的鴨血黑作坊還要害了多少消費(fèi)者?作為生產(chǎn)者連起碼的社會(huì)道德都不講，那就是奸商，如果連自己的良心都可以丟掉那這就是在做人命買賣了。