喝水金字塔
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  • 基本解釋

    喝水金字塔是指營(yíng)養(yǎng)專家根據(jù)飲料含糖量和熱量的多少而劃分出的飲料標(biāo)準(zhǔn)。人們應(yīng)根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)合理飲水,遠(yuǎn)離糖尿病和肥胖。

    對(duì)于現(xiàn)在的人們來(lái)說(shuō),喝水已不僅僅是補(bǔ)充水分那么簡(jiǎn)單。各種各樣的飲料,讓人們有機(jī)會(huì)選擇自己喜愛(ài)的口味,并從中攝取相應(yīng)的營(yíng)養(yǎng)。但是,讓營(yíng)養(yǎng)學(xué)家憂心的事也隨之而來(lái)。在70年代,美國(guó)人僅有6%~8%的熱量攝入來(lái)源于飲料,而到了2011年,這個(gè)數(shù)字已經(jīng)變成21%,使專家們不得不把人們?nèi)粘:鹊?ldquo;水”和肥胖這種全球蔓延的疾病聯(lián)系起來(lái)。

    《美國(guó)醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)期刊》發(fā)布的世界上第一份《健康飲料指南》稱,喝水也和膳食一樣,有個(gè)金字塔。

    第1等級(jí):水

    無(wú)論白開(kāi)水還是礦泉水,都是維持正常新陳代謝和生理功能的基本物質(zhì),同時(shí)也是人體內(nèi)一些必需礦物質(zhì)均可通過(guò)飲水而被人體吸收。每天最該多喝的,就是這種最“簡(jiǎn)單”的水。

    第2等級(jí):不加糖的茶與咖啡

    茶和純咖啡都不含熱量。茶中含有豐富的類黃酮,不僅具有抗氧化作用,還能改善血管舒張功能。適當(dāng)喝點(diǎn)咖啡(每日不超過(guò)1杯),可以降低Ⅱ型糖尿病的發(fā)病率。

    第3等級(jí):低脂、脫脂牛奶(或無(wú)糖豆類飲品)

    牛奶是鈣、鎂、鉀和維生素D的重要來(lái)源。有大量證據(jù)表明,多喝牛奶有助于改善骨密度。

    第4等級(jí):無(wú)熱量甜飲料

    指茶飲料、乳飲料等。有證據(jù)表明,飲料甜度的增加使得人們更為偏好甜食,從而減小了選擇低甜度食品的可能性。

    第5等級(jí):含熱量、有一定營(yíng)養(yǎng)的加糖飲料

    指100%果汁和蔬菜汁、酒、運(yùn)動(dòng)飲料。喝果汁不如吃整只水果,喝蔬菜汁比不上吃蔬菜。另外,蔬菜汁含鹽量也較高。這一等級(jí)飲品,在有需要的時(shí)候,可以適當(dāng)喝一些,但不是每天的必需品。

    第6等級(jí):含熱量甜飲品

    這一等級(jí)的飲料包括市面上大量銷售的可樂(lè)等碳酸飲料,以及果汁含量甚微含糖量卻非常高的飲料。這些飲料中所用的甜味劑,可能會(huì)引發(fā)齲齒、肥胖及Ⅱ型糖尿病,盡量少喝。