熬干含鹽分的水，提取食鹽。《管子·輕重甲》：“北海之眾，無得聚庸而煮鹽?！薄妒酚洝て綔?zhǔn)書》：“敢私鑄鐵器煮鹽者，釱左趾。”《三國志·魏志·鄧艾傳》：“煮鹽興冶，為軍農(nóng)要用?！?/p>

1.get salt by evaporation [heating] of sea-water; boil the salt off the water