鱸魚的一種， 松江 名產(chǎn)，本名松江鱸。肉嫩而肥，鮮而無腥，有四腮，故稱?！逗鬂h書·方術(shù)傳下·左慈》：“今日高會(huì)，珍羞略備，所少 吳 松江 鱸魚耳?！薄逗鬂h書·方術(shù)傳下·左慈》：“今日高會(huì)，珍羞略備，所少 吳 松江 鱸魚耳?！?宋 陸游 《記夢(mèng)》詩：“團(tuán)臍霜蟹四腮鱸，樽俎芳鮮十載無?！?汪洋 《白露黃粱熟和靜仁先生》詩：“升沉都一笑，歸釣四腮鱸?！?/p>