狗頭棗gǒu tóu zǎo

陜西延川縣張家河鄉(xiāng)莊頭一帶盛產(chǎn)狗頭棗，栽培較多。

樹勢(shì)較強(qiáng)，樹體高大，樹冠自然圓頭形，樹姿開張。50年生樹，樹高10m左右。主干灰褐色，破裂淺，易剝落。棗頭紫褐色，針刺不發(fā)達(dá)。皮目小而密，圓形、凸起，不開裂。棗股較大，圓錐形或圓柱形，老齡棗股長(zhǎng)達(dá)2.8cm，基部直徑1.2cm，持續(xù)結(jié)果15年左右。抽吊力較強(qiáng)，一般每股抽生3～5吊，棗吊長(zhǎng)12～24cm，粗0.12～0.15cm，節(jié)間長(zhǎng)0.8～1.3cm。葉片中大，卵狀披針形，深綠色，葉長(zhǎng)3.5～7.5cm，寬1.4～3cm，先端漸尖，葉基圓形，葉緣鋸齒粗?；可?，花小，花徑6mm，蜜盤杏黃色。果實(shí)大，卵圓形，縱徑4.1～4.8cm，橫徑2.9～3.1cm，平均果重18.2g，最大果重22.7g，大小不均勻。果頂平，柱頭遺存，梗洼窄深。果皮中厚，深紅色，果面平滑。果點(diǎn)小，圓形，分布密。果肉厚，綠白色，肉質(zhì)致密細(xì)脆，味甜，汁中，品質(zhì)上等，適宜鮮食和制干。鮮棗含可溶性固形物25%，含酸0.42%。干棗含糖79.4%，酸0.67%。核較大，紡錘形，縱徑3.2cm，橫徑0.84cm，平均核重1g，可食率94.53%。核面粗糙，核尖細(xì)長(zhǎng)，核紋深，含仁率70%左右。結(jié)果較早，一般栽后第2～3年開始結(jié)果，產(chǎn)量高而穩(wěn)定，成齡樹一般株產(chǎn)鮮棗50kg左右。在產(chǎn)地6月初始花，9月下旬著色，10月上旬成熟，果實(shí)生長(zhǎng)期100～110天。

該品種適應(yīng)性一般，要求深厚肥沃的土壤，在土壤條件較差的地方栽培，果實(shí)發(fā)育瘦小。結(jié)果較早，產(chǎn)量較高而穩(wěn)定，果實(shí)大，品質(zhì)好，宜鮮食。其缺點(diǎn)除對(duì)土壤條件要求較高外，果實(shí)大小不均勻，成熟期遇雨易裂果，應(yīng)注意防治。