烤豬。《釋名·釋飲食》：“貊炙，全體炙之，各自以刀割，出於胡貊之為也?！?王先謙 疏證補：“即今之燒豬?！?晉 干寶 《搜神記》卷七：“羌煮、貊炙，翟之食也?！薄端螘の逍兄疽弧罚骸?晉武帝 泰始 后，中國相尚用胡牀、貊盤，及為羌煮、貊炙?！?/p>