食品名。以細(xì)切的魚肉制成。 宋 陶穀 《清異錄·縷子膾》：“ 廣陵 法曹 宋龜 ，造縷子膾。其法，用鯽魚肉鯉魚子，以碧筍或菊苗為胎骨。”亦省作“ 縷膾 ”。 宋 陸游 《臨別成都帳飲萬里橋贈(zèng)譚德稱》詩(shī)：“喜見縷膾暎盤箸，恨欠斫蟹加橙椒。”