繼“蒜你狠”、“豆你玩”、“姜一軍”“糖高宗”之后，農(nóng)產(chǎn)品游資炒作又瞄上了“蘋果”，一個新的名詞“蘋什么”開始在蘋果主產(chǎn)區(qū)山東煙臺市流行。各路資金涌入當?shù)丿偪駬屬彛凹t富士”瞬間身價大增，續(xù)演著近日以來的漲價大戲。

蘋什么-事件分析

在有官方部分受賄人員與奸商勾結(jié)屏蔽正確信息而故意造成的供求缺口因素的作用下，民間流動性充裕帶來的游資炒作使得農(nóng)產(chǎn)品價格輪番瘋漲。從此前的“蒜你狠”、“豆你玩”“糖高宗”再到目前的“蘋什么”，2010年農(nóng)產(chǎn)品牛市行情不斷呈現(xiàn)品種輪動態(tài)勢，資金炒作極為活躍。

山東社科院研究員汪霏霏:農(nóng)產(chǎn)品還處在價值洼地，自然災害的影響更是雪上加霜。選擇炒作農(nóng)產(chǎn)品是因為其資金量不大、風險小，更容易炒作。但當前的農(nóng)產(chǎn)品炒作是短期的,當其他市場有投資機會,這些炒作肯定會離場。

汪霏霏分析說，這可能還不是瘋狂的最后時刻。那些存在供求緊張情況、國家市場調(diào)控能力比較弱的品種很可能成為下一個炒作對象。但是也要注意,近兩三年來,農(nóng)產(chǎn)品牛熊周期很短,要警惕市場暴漲之后掉頭向下。面對似乎難言退潮的農(nóng)產(chǎn)品炒作，堵不如疏,應該多管齊下。

山東社科院研究員汪霏霏:可以通過經(jīng)濟手段,譬如加息、提高存款準備金率等收緊投機資金的源頭。更重要的是給流動資金一個出路,可以鼓勵流入資本市場。同時，當務(wù)之急是建立農(nóng)產(chǎn)品價格異動檢測機制,完善價格波動和低收入者補貼的聯(lián)動,將市場損害降到最低。

蘋什么-蘋果搶收戰(zhàn)

本身從事蘋果出口生意的劉洪民知道，往年這個時候，出口蘋果已經(jīng)開始裝船，而今年還沒有開始。人民幣升值等原因使得出口蘋果在價格上不再占有優(yōu)勢，出口商也在觀望。因此，這些"消失"的蘋果不可能都已被出口，而當?shù)氐南M能力也沒那么強。

劉洪民的這一判斷得到了煙臺市蘋果協(xié)會相關(guān)負責人的印證。他告訴本報記者，現(xiàn)在庫存少的原因有二：一是當?shù)毓虒γ髂甑膬r格走勢拿不準;二是一些鄉(xiāng)鎮(zhèn)經(jīng)常停電，冷庫不敢收存蘋果。與劉洪民的"眼中無果"相對應的是，排滿鄉(xiāng)村道路兩旁的收購點"袋中無果"。

記者在煙臺市牟平區(qū)觀水鎮(zhèn)的鄉(xiāng)村道路兩旁看到，這里搭滿了帳篷。當?shù)卮迕窠榻B說，每一頂帳篷都是一家蘋果代購點，幫著全國各地的蘋果批發(fā)商收購蘋果。收購陣容強大，而賣果者寥寥無幾。往往是一輛農(nóng)用車過來，大家蜂擁而上。這幾乎是搶果。"刓到籃里就是菜，收到袋中就是果。"

劉洪民告訴記者，在棲霞也是如此情況。"2010年收購蘋果的隊伍是去年的兩倍，許多代收點因為收不上蘋果而賠本。" 由于收購點增加一倍，受雇收蘋果的人日工資也水漲船高。一天不出100元，是無法雇到人上路"攔截"賣果果農(nóng)的農(nóng)用車的。劉洪民告訴記者，2010年雖然代收點很多，但賺錢的并不多。

蘋什么-價格上漲

每斤上漲一元錢

搶奪蘋果的戰(zhàn)爭，2010年提前10天左右打響了。按照通常的天氣條件，煙臺市的蘋果應該在2010年10月5日、6日開始采收。因為今年春季寒冷，預計采摘時間應該推遲10天。但采摘還是在"應該"的時間開始了。其實，在此之前，部分果農(nóng)就已經(jīng)開始采摘蘋果，而此時蘋果收購價格已經(jīng)接近去年的最高價。直徑80毫米的蘋果(80果)去年的收購價一般在每斤(下同)2.6元到2.8元之間，最高的到過3元。而今年一開秤就基本達到了去年的歷史高點。

2010年一開秤，"80果"的收購價格就在2.6元到2.8元之間，隨后一天一個價。"10天內(nèi)漲到了4元，還有5元的。"劉洪民告訴記者。 蘋果收購價應該比去年同期上漲了四成左右，也就是每市斤上漲了1元錢。 前述煙臺市蘋果協(xié)會相關(guān)負責人的估計比劉洪民稍低一點。他估計煙臺市的蘋果收購價比去年同期漲了15%到20%。

蘋什么-漲價原因

減產(chǎn)并非漲價原因

關(guān)于蘋果價格的飆漲，棲霞市的一名蘋果收購商告訴本報記者，這主要是因為產(chǎn)量的降低。但無論是劉洪民還是具有官方背景的煙臺市蘋果協(xié)會相關(guān)負責人，對減產(chǎn)之說并不認同。2010年的全國蘋果形勢分析會不久前在煙臺舉行。劉洪民曾詢問全國蘋果第一生產(chǎn)大省陜西省農(nóng)業(yè)局的一位副局長，該副局長對劉表示，陜西省并未減產(chǎn)，因為有新掛果的果園加入，今年蘋果產(chǎn)量估計有5%左右的增長。而煙臺市蘋果協(xié)會相關(guān)負責人昨日也對本報記者表示，煙臺市的蘋果總產(chǎn)是穩(wěn)重中略降，但從整體上來說，還不能影響供求關(guān)系。

劉洪民對減產(chǎn)和"消失"的蘋果，有自己的看法。他認為，這是炒手在故意制造蘋果供應不足的假象，以便在高價位出手獲利。這一點，上述煙臺市蘋果協(xié)會相關(guān)負責人也不予否認。有意思的是，該協(xié)會每年都要發(fā)布蘋果市場走勢的分析報告。但今年，按照相關(guān)領(lǐng)導的要求，不再進行這類分析?？梢?，蘋果價格的飆漲并非是因為產(chǎn)量的降低，在有官方部分受賄人員與奸商勾結(jié)屏蔽正確信息而故意造成的供求缺口因素的作用下，民間流動性充裕帶來的游資炒作使得農(nóng)產(chǎn)品價格輪番瘋漲，是此次蘋果價格暴漲的根本原因。

蘋什么-形勢分析

山東社科院研究員汪霏霏：農(nóng)產(chǎn)品還處在價值洼地，自然災害的影響更是雪上加霜。選擇炒作農(nóng)產(chǎn)品是因為其資金量不大、風險小，更容易炒作。但當前的農(nóng)產(chǎn)品炒作是短期的，當其他市場有投資機會，這些炒作肯定會離場。

汪霏霏分析說，這可能還不是瘋狂的最后時刻。那些存在供求緊張情況、國家市場調(diào)控能力比較弱的品種很可能成為下一個炒作對象。但是也要注意，近兩三年來，農(nóng)產(chǎn)品牛熊周期很短，要警惕市場暴漲之后掉頭向下。面對似乎難言退潮的農(nóng)產(chǎn)品炒作，堵不如疏，應該多管齊下。山東社科院研究員汪霏霏：可以通過經(jīng)濟手段，譬如加息、提高存款準備金率等收緊投機資金的源頭。更重要的是給流動資金一個出路，可以鼓勵流入資本市場。同時，當務(wù)之急是建立農(nóng)產(chǎn)品價格異動檢測機制，完善價格波動和低收入者補貼的聯(lián)動，將市場損害降到最低。

蘋什么-相關(guān)資料

每天下午，山東煙臺棲霞的果品交易市場就熱鬧起來，大小車輛絡(luò)繹不絕。山東棲霞市900余個行政村幾乎村村種植蘋果。每到蘋果成熟季節(jié)，外地商販就會出現(xiàn)在大大小小的村莊，但今年尤其多。這讓做“代辦”生意的徐春濤忙得不亦樂乎。

“代辦商”徐春濤：今年一窩蜂，有點看不懂。懂行的和不懂行的都來倒騰。有江蘇、浙江、湖南、安徽，全國各地都有，有點瘋。

金秋十月，棲霞市起伏不斷的丘陵上栽滿了蘋果樹，樹上掛滿了套著袋子的“紅富士”蘋果。通往鄉(xiāng)村的馬路邊上收購蘋果的“代辦點”非常多。徐春濤的代辦點就是其中的一個。

“代辦商”徐春濤：今年來這里收蘋果的比上年多了2倍都不止。很多人都干這一行了，隨便搭個棚，鋪個布，就開始收蘋果了。