期酒師 - 簡介

期酒，法語En Primeur，英語Future wine，指的是將素有液體黃金之稱的葡萄酒以期貨的形式買進(jìn)賣出、進(jìn)行交易，也就是說先付錢，后拿酒。

任何有利潤的事物必然有與之相伴的風(fēng)險(xiǎn)，期酒也是一樣，由于葡萄酒在儲存中對周遭環(huán)境要求極高，過程中任何細(xì)微的變化都會影響到酒的口感，也就會影響最終的賣價(jià)，要看準(zhǔn)一批好貨著實(shí)需要好眼力，因此投資人常常是連年購買，而避免“撞大運(yùn)”的投機(jī)行為。加之一批期酒的現(xiàn)金流的回籠通常需要五到七年，對投資者資金儲備要求較高，所以論風(fēng)險(xiǎn)程度，也是不小的，甚至還出現(xiàn)過期酒還沒裝瓶上市，酒莊就倒閉的現(xiàn)象。而這些機(jī)遇和風(fēng)險(xiǎn)則更加催生了期酒師的誕生。

期酒師 - 事例

Vendome葡萄酒首席品鑒師姚尚勇談起期酒來頭頭是道，“自2000年以來期酒的交易漲幅平均達(dá)到8.3%，這是金融危機(jī)情況下其他投資行業(yè)難得一見的，最近連華爾街也希望把期酒交易納入到投資大盤當(dāng)中，期酒不被熱炒著實(shí)也難”，“不過目前還不能說有了期酒師這一職業(yè)劃分?！?/p>

“每年的三月底到四月底之間，波爾多的品酒會就開啟了，在一個很大的空間內(nèi)，各個葡萄酒廠都在自己的攤位上準(zhǔn)備好酒，等待著從世界各地邀請而來的葡萄酒專業(yè)人士來品鑒，這個時(shí)候的酒還未定價(jià)?！币ι杏聦⑵诰茙煹穆殬I(yè)屬性定位偏向于金融方面，在有客戶想要購買期酒的時(shí)候，他充當(dāng)?shù)氖亲稍儙煹慕巧?，會為客戶提供可供參考的買賣投資意見，“買期酒的客人有兩類，一類為自己喝，一類為投資，投資客戶的買賣金額都在一百萬以上，個人是買不到期酒的，只能通過公司買，這是波爾多300多年來一直維持的體系。”

期酒師 - 現(xiàn)狀

或許是由于市場的新近興起、尚不成熟，或許是因?yàn)檫^于謙虛，現(xiàn)在的期酒師們現(xiàn)在還在一邊從事著期酒行業(yè)，一邊連連說自己還不是期酒師，還只是“葡萄酒咨詢師”。不過可以大膽猜想的是，當(dāng)期酒交易入駐華爾街大盤的時(shí)候，姚尚勇們的名片很可能都要重新更換了。畢竟，2009年的期酒拉菲第一輪叫價(jià)為540歐，第二輪就漲為940歐，第三輪漲至1340歐，按這個漲勢，期酒師這一職業(yè)的正式誕生指日可待。

期酒師 - 任職資格

任職資格：1.懂得葡萄酒的品鑒;2.懂得金融知識，包括投資學(xué)、大盤跟蹤、經(jīng)濟(jì)趨勢分析等。

參考薪情：按成交期酒價(jià)格進(jìn)行抽傭，相近職業(yè)的葡萄酒咨詢師，起薪都在萬元以上

前途指數(shù)預(yù)測：4.5