煮茶。 宋 陸游 《與兒孫同舟泛湖》詩：“酒保殷勤邀瀹茗，道翁傴僂出迎門?！?清 蒲松齡 《聊齋志異·云蘿公主》：“論文則瀹茗作黍；若恣諧謔，則惡聲逐客矣?！薄痘ㄔ潞邸返谒娜兀骸熬莆磾?shù)巡，便推病出席，倚炕而臥。大家只得叫 福奴 、 巫云 、 王岫 輪番上前陪伴，與他瀹茗添香。”