指 漢 代 婁護(hù) 合 王氏 五侯家珍膳而烹飪的雜燴。五侯， 漢 成帝 母舅 王譚 、 王根 、 王立 、 王商 、 王逢時(shí) 同日封侯，號(hào)五侯。鯖，肉和魚的雜燴?！段骶╇s記》卷二：“五侯不相能，賓客不得來往。 婁護(hù) 、 豐辯 ，傳食五侯間，各得其懽心，競致奇膳， 護(hù) 乃合以為鯖，世稱五侯鯖，以為奇味焉?！焙笥靡灾讣央?。 唐 韓翃 《送劉長上歸城南別業(yè)》詩：“朝還會(huì)相就，飯爾五侯鯖?！?宋 蘇軾 《次韻孔毅甫集句見贈(zèng)》之二：“今君坐致五侯鯖，盡是猩脣與熊白?！?清 趙翼 《楊桐山招飲》詩：“也曾吃過五侯鯖，等閑炰炙不足數(shù)。”