俏江南 - 簡介

北京“俏江南”餐飲有限公司是一家以餐飲經(jīng)營管理為主的有限責(zé)任公司。它的前身隸屬北京蘭達(dá)投資有限公司，經(jīng)營范圍涉及餐飲、娛樂、房地產(chǎn)投資、證券期貨、進(jìn)出口貿(mào)易、電子產(chǎn)品等。

俏江南集團(tuán)由張?zhí)m女士創(chuàng)始于2000年，總部位于北京，旗下品牌包括俏江南品牌餐廳、蘭(LAN Club)和SUBU三大高端品牌，自成立以來，俏江南遵循著創(chuàng)新、發(fā)展、品位與健康的企業(yè)核心精神，不斷追求品牌的創(chuàng)新和突破，從國貿(mào)第一家餐廳到北京、上海、天津、成都、深圳、蘇州、青島、沈陽等50多家店，從服務(wù)商業(yè)精英、政界要員到2008北京奧運(yùn)會場、2010上海世博會……歷經(jīng)十年的健康成長，俏江南已經(jīng)成為了中國最具發(fā)展?jié)摿Φ膰H餐飲服務(wù)管理公司之一，并引領(lǐng)著中華美食文化走向國際市場。是中國最具發(fā)展?jié)摿?、值得信賴的國際餐飲服務(wù)管理集團(tuán)。

北京“俏江南”餐飲有限公司是一家以餐飲經(jīng)營管理為主的有限責(zé)任公司。它的前身隸屬于北京蘭達(dá)投資有限公司，經(jīng)營范圍涉及餐飲、娛樂、度假、房地產(chǎn)投資、證券期貨、進(jìn)出口貿(mào)易、電子產(chǎn)品等。公司于2000年在中國北京創(chuàng)辦以“俏江南”為品牌的，集東西方文化為一體的，具有獨特韻味的川味精品餐廳。

國貿(mào)店是“俏江南”公司于2000年4月14日在北京開設(shè)的首家店。用餐環(huán)境十分優(yōu)雅、別致。餐廳進(jìn)門是小橋流水，翠竹欲滴，搶眼的美式酒吧位于大堂，雨花石滿鋪，點綴著兩邊情侶沙發(fā)雅座，休閑石凳置于幽幽的意式吊燈下，柔和的燈光襯得室內(nèi)十分舒適而溫馨。環(huán)形水晶珠墻面間隔的是表石包圍的貴賓房，桌面上永遠(yuǎn)是鮮花、銀器。這里有俏麗的江南景色。在濃郁古樸的中國文化氣息中又不失現(xiàn)代感,餐廳共分沙發(fā)卡座區(qū)、休閑石凳區(qū)和貴賓散座區(qū)，不管是宴請賓客還是休閑小憩，這里都能找到你合適的位置。

打開菜單，耳熟能詳?shù)牟耸讲⒉欢啵@里獨創(chuàng)的招牌菜受到普遍青睞。四川的獨特風(fēng)味在這菜色里體現(xiàn)的淋淋盡致。

因獨特的外觀，經(jīng)過門前的過客，視線都會被它所吸引，整體給人感覺格調(diào)高雅，很有品位，這里是白領(lǐng)一族，小資階層最喜歡光顧的地方。

俏江南 - 品牌歷史

2000年4月16日，俏江南第一家品牌餐廳于國貿(mào)開業(yè)，由此正式向商務(wù)正餐市場進(jìn)軍。

2002年1月16日，俏江南上海時代廣場店開業(yè)，標(biāo)志著俏江南跨區(qū)域經(jīng)營的開端。

2004年8月29日，俏江南成都紫荊店開業(yè)，體現(xiàn)了俏江南對傳統(tǒng)川菜源地的不斷學(xué)習(xí)及始終引領(lǐng)時尚的進(jìn)取、創(chuàng)新精神。

2005年8月28日，上海881會所開業(yè)，標(biāo)志著俏江南進(jìn)軍高端服務(wù)市場。

2006年10月26日，由世界設(shè)計大師第一人Philippe Starck設(shè)計，俏江南打造北京蘭(LAN Lounge&Restaurant)開業(yè)，迅速成為中國最具世界藝術(shù)品位的頂級會所，同時也確立了俏江南在豪華會所服務(wù)市場的標(biāo)桿地位。

2007年3月，俏江南正式成為第2008年北京奧運(yùn)會8大競賽場館餐飲服務(wù)商。

2007年11月，俏江南被正式認(rèn)定為“中國馳名商標(biāo)”，獲得了中國唯一在全球范圍內(nèi)得到國際法律保護(hù)的商標(biāo)標(biāo)志，也進(jìn)一步開拓了俏江南在海外市場的發(fā)展空間。

2007年12月8日，俏江南在國內(nèi)成立的一家頂級時尚概念品牌餐廳SUBU正式開業(yè)。

2010年2月7日， 俏江南再添京城第18家直營店，落戶新翠微廣場。

2010年在沈陽恒隆商場開設(shè)新店。

俏江南 - 榮譽(yù)

2004年 3月 《That’s Beijing》雜志授予俏江南最佳川菜餐廳獎

2004年12月 《周末畫報》雜志授予俏江南最洋氣川菜餐廳獎

2005年 2月 英國《郵電時報》授予董事長張?zhí)m女士京城四大成功創(chuàng)業(yè)女性稱號

2005年 3月 《That’s Beijing》雜志授予俏江南最佳商務(wù)中餐獎和最佳服務(wù)餐廳獎

2005年 4月 英國《WALL PAPER》授予董事長張?zhí)m女士海外歸來最成功創(chuàng)業(yè)女性稱號

2005年 5月 《CITY WEEKEND》雜志授予俏江南最佳中國風(fēng)味餐廳第五名

2005年12月 《周末畫報》授予俏江南最佳川菜餐廳獎

2005年12月 《北京晚報》等聯(lián)合媒體授予董事長張?zhí)m女士“京城餐飲界十大年度影響力人物”稱號

2006年 5月 《中國企業(yè)家》雜志授予俏江南集團(tuán)全國最具成長性新興企業(yè)獎

2006年12月 《That’s Beijing》雜志授予俏江南最佳川菜餐廳獎

2007年1月 《周末畫報》授予蘭.北京最佳設(shè)計獎

2007年2月 《胡潤百富》雜志授予蘭.北京 — 至尚優(yōu)品 最奢華餐廳獎

2007年4月 正式與2008年奧運(yùn)會奧組委簽約，成為08年奧運(yùn)會場館餐飲服務(wù)商

2007年4月 《That’s Beijing》雜志授予俏江南最佳川菜餐廳獎

2007年4月 《That’s Beijing》雜志授予蘭.北京最佳餐廳裝飾獎和最令人印象深刻獎

2007年5月 《CITY WEEKEND》雜志授予蘭.北京最佳設(shè)計獎

2008年1月 《周末畫報》授予蘭.北京最佳西南菜餐廳獎

2008年2月 《時尚》雜志授予董事長張?zhí)m女士時尚年度女性大獎

2008年2月 《TIMEOUT》授予俏江南2008最佳商務(wù)餐廳

2008年2月 《中國飯店》雜志授予董事長張?zhí)m女士中國飯店十大風(fēng)云人物獎

2008年2月 《Time out》雜志授予俏江南2008最佳商務(wù)餐餐廳及2008最佳用餐地點

2008年4月 《That’s Beijing》雜志授予蘭.北京最令人印象深刻獎

2008年4月 《That’s Beijing》雜志授予俏江南最佳川菜餐廳獎

2008年4月 《ZAGAT》授予蘭.北京2008北京夜生活--最具魅力獎

2008 年5月 《CITY WEEKEND》授予俏江南2008城市周報讀者評選最具趣味餐廳獎

2008年5月 《CITY WEEKEND》授予蘭.北京2008城市周報讀者評選最奢華會所獎

2008年6月 《The Beijinger》授予蘭.北京“最佳酒吧裝飾”獎

2008年9月 俏江南廚師團(tuán)隊贏得第6屆中國烹飪世界大賽團(tuán)體賽銀獎

2008年9月 北京奧組委授予2008奧運(yùn)會及殘奧會餐飲服務(wù)榮譽(yù)證書

2008年11月 《東方企業(yè)家》雜志授予張?zhí)m女士30年杰出人物貢獻(xiàn)獎

2008年11月 《LADY》雜志授予張?zhí)m女士影響中國女性生活精英人物獎

2008年12月 《創(chuàng)業(yè)邦》雜志授予張?zhí)m女士2008年企業(yè)家創(chuàng)業(yè)女性成就獎

2008年12月 中國室內(nèi)裝飾協(xié)會授予蘭會所中國室內(nèi)設(shè)計推動獎

2008年12月 《TARGET》雜志授予張?zhí)m女士生活品鑒家獎

2009年1月 《周末畫報》授予俏江南、蘭.北京、蘭.上海最佳餐廳獎

2009年1月 雅虎口碑網(wǎng)與《東方早報》授予蘭.上海2008“摩登上?？诒笖?shù)大賞” “最具影響力頂級會所”獎

2009年 《Shanghai Tatler》授予蘭.上海最佳餐廳獎

2009年3月 《北京晚報-美食聯(lián)盟》授予張?zhí)m女士“中國餐飲經(jīng)濟(jì)人物財智人物稱號”

2009年3月 張?zhí)m女士榮獲“2008中國職場女性榜樣”稱號

2009年3月 蘭.上海榮獲由《TIME OUT上?！奉C發(fā)的“年度最佳環(huán)境設(shè)計餐廳”及由法國食品協(xié)會頒發(fā)的“上海法餐廚師之星-最佳法式甜品”之榮譽(yù)

2009年3月，飯統(tǒng)網(wǎng)授予俏江南“改革開放30年北京餐飲最有影響力標(biāo)桿餐廳”獎項;授予俏江南西單店“最受消費(fèi)者歡迎的商務(wù)餐廳”獎項

2009年4月，北京朝陽區(qū)商業(yè)聯(lián)合會授予俏江南“2008年度餐飲行業(yè)突出貢獻(xiàn)獎”

2009年4月，中國飯店協(xié)會授予“中國十大餐飲品牌企業(yè)”稱號

2009年5月，《The Beijinger》授予蘭.北京 2009年度讀者最喜愛的酒吧“年度最佳裝修”及“年度最佳洗手間(設(shè)計)”獎項

2009年5月，《CITY WEEKEND》授予俏江南2009年度讀者評選最佳中國餐廳獎項，授予蘭.北京2009年度讀者評選最佳夜生活洗手間(設(shè)計)獎項

2009年5月，張?zhí)m女士榮獲由《中國企業(yè)家》雜志頒發(fā)的“2009年度30位年度商界木蘭”稱號

2009年5月，《CITY WEEKEND》授予俏江南最佳辣味餐廳獎項，授予蘭.上海最佳新開酒吧獎項

俏江南 - 管理團(tuán)隊

公司新任CEO

麥肯錫全球董事合伙人魏蔚擔(dān)任俏江南CEO。接下來，俏江南計劃推動一系列管理改制和擴(kuò)展計劃。

俏江南集團(tuán)創(chuàng)始人張?zhí)m女士

俏江南集團(tuán)由張?zhí)m女士創(chuàng)始于2000年，總部位于北京，旗下品牌包括俏江南品牌餐廳、蘭(LAN Club)和SUBU三大高端品牌，是中國最具發(fā)展?jié)摿?、值得信賴的國際餐飲服務(wù)管理集團(tuán)。

張?zhí)m女士

管理經(jīng)驗，對餐飲行業(yè)有著極為豐富的市場經(jīng)驗和敏銳的判斷力。管理風(fēng)格以穩(wěn)健、細(xì)膩、果敢見長。1991年，張?zhí)m從加拿大回國后進(jìn)入餐飲業(yè)，開辦了第一家餐館。經(jīng)過為期十年的餐飲經(jīng)驗與資金積累，于2000年創(chuàng)辦了俏江南品牌餐廳;于2007年10月啟動新概念時尚健康餐廳SUBU;2006年及2008年，接連在北京、上海打造針對高端奢華人群的蘭(Lan Club)。

張?zhí)m女士曾榮獲2006年中國十大財智人物、中國餐飲十大影響力人物、全國十大最具影響力的CEO、2007年度時尚女性、東方企業(yè)家30年杰出人物貢獻(xiàn)獎、LADY雜志2008年度影響中國女性生活精英人物、創(chuàng)業(yè)邦雜志2008年企業(yè)家創(chuàng)業(yè)女性成就獎、TARGET雜志生活品鑒家、2008中國職場女性榜樣、2009北京晚報中國餐飲財智人物、《中國企業(yè)家》雜志頒發(fā)的“2009年度30位年度商界木蘭”等稱號。

魏蔚女士，現(xiàn)任俏江南股份有限公司總裁。法國INSEAD工商管理學(xué)院的工商管理碩士。魏蔚女士曾任麥肯錫公司全球董事合伙人，(麥肯錫第一位大中華區(qū)當(dāng)選的女性董事合伙人)。長期致力于為國內(nèi)外領(lǐng)先企業(yè)和機(jī)構(gòu)提供戰(zhàn)略、營銷、銷售、運(yùn)營、IT、組織和企業(yè)金融領(lǐng)域方面的咨詢服務(wù)。 魏蔚女士還曾出任世界女性政經(jīng)論壇亞太區(qū)顧問委員、卡地亞全球“靈思涌動”女性創(chuàng)業(yè)獎亞太區(qū)評委，被《環(huán)球企業(yè)家》、《21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報》、《新民晚報》、《芭莎》等眾多知名媒體譽(yù)為“中國商界精英”和“職業(yè)女性典范”。

安永先生，現(xiàn)任職俏江南股份有限公司執(zhí)行總裁。畢業(yè)于長江商學(xué)院EMBA專業(yè)，并獲得上海交通大學(xué)工商管理碩士學(xué)位。 安永先生擁有18年的餐飲行業(yè)管理經(jīng)驗。從之前的餐廳經(jīng)理，到今天馳名中外的俏江南COO，安永先生一直秉承著雷厲風(fēng)行、自信果斷、踏實干練、身先士卒的行事風(fēng)格。安永2000年，安永先生加盟俏江南公司。2004年被任命為營運(yùn)總裁。2005年成為俏江南執(zhí)行總裁，成為了俏江南管理層的中流砥柱。

汪小菲先生，現(xiàn)任職俏江南股份有限公司董事。畢業(yè)于法國高等經(jīng)濟(jì)商業(yè)大學(xué)設(shè)計專業(yè)，并在加拿大圭爾夫大學(xué)獲得酒店管理方向的MBA學(xué)位。2007年畢業(yè)于長江商學(xué)院MBA專業(yè)。

汪小菲作為俏江南最年輕的高層領(lǐng)導(dǎo)，汪小菲先生以其出色的藝術(shù)修養(yǎng)、專業(yè)的知識積累和更高遠(yuǎn)的發(fā)展眼光，成為俏江南集團(tuán)未來國際化發(fā)展的領(lǐng)軍人物。 汪小菲先生目前為中國慈善協(xié)會常務(wù)理事，曾榮獲"年度時尚精英企業(yè)家"等稱號。 同時，汪小菲興建了以他母親名字命名的北京頂級商務(wù)人士的高檔奢華會所“蘭”會所和概念品牌餐廳“subu”，“蘭”會所對娛樂圈的明星們很有吸引力，經(jīng)常有明星光顧這里，黃曉明、徐崢等人都是這里的常客。汪小菲作為“80后”出生的中國“財富二代”代表人物，已經(jīng)開始高調(diào)出現(xiàn)在媒體的面前，屬于標(biāo)準(zhǔn)的“京城名少”。并且汪小菲先生目前準(zhǔn)備與大S訂婚。

企業(yè)文化

俏江南以“時尚、經(jīng)典、品位、尊寵”為經(jīng)營理念，致力于打造一個世界級的中餐品牌，成為全球餐飲業(yè)的管理標(biāo)桿。

俏江南期望給予每一位顧客品種豐富、口味獨特、營養(yǎng)健康的產(chǎn)品和難忘的用餐經(jīng)驗，期待顧客的再一次光顧俏江南。俏江南關(guān)愛社會，感恩于支持俏江南發(fā)展的社會和合作伙伴，期望持續(xù)創(chuàng)造最佳的利潤，不斷超越自我，帶給俏江南的投資者最好的回報。俏江南將“勤奮、正直、感恩、愛心”作為員工的德行標(biāo)準(zhǔn)。

要求員工：

必須具有高尚正直的品格，要人正、心正、行正;

必須具有勤奮、勤儉、勤勤懇懇的拼搏精神;

必須具有感恩之心，要感恩社會、感恩客人、感恩一切美好事物;

必須具有愛心，對工作沒有“不”，對生活要“情”，對生命要有“愛”。

俏江南視每一位員工為家庭成員，倡導(dǎo)關(guān)愛身邊工作伙伴，期待每一位伙伴能夠發(fā)揮其最大潛能，與俏江南共同成長。

酒店高端品牌

蘭(LAN Club)

——中國最具世界藝術(shù)品位的頂級會所

創(chuàng)立于2006年10月26日的蘭.北京，由“當(dāng)代世界設(shè)計師第一人” Philippe Starck歷時兩年精心設(shè)計完成，總投資3億元人民幣，開業(yè)后迅速成為中國最具世界藝術(shù)品位的頂級會所，同時也確立了俏江南集團(tuán)在豪華會所服務(wù)市場的標(biāo)桿地位。

蘭坐落于北京長安街雙子座大廈，西倚王府井黃金商圈，東臨國貿(mào)核心地帶，北抵尊貴使館區(qū)，占地近6000平米，是一個綜合藝術(shù)觀賞、餐飲文化于一體的高端場所。蘭共擁有35個VIP包間，以及世界級水準(zhǔn)的酒廊、雪茄吧、生蠔吧、宴會廳、法式大餐廳等，可同時容納1200位賓客，開放式的設(shè)計全面兼顧使用功能，向高端客戶提供最頂級的高檔會所服務(wù)。

蘭.北京設(shè)計風(fēng)格尊貴、奢華，具有世界級水準(zhǔn)的硬件設(shè)施和藝術(shù)氛圍，蘭將世界級水準(zhǔn)的硬件設(shè)施與頂級的藝術(shù)氛圍完美結(jié)合，自創(chuàng)一派、自成一體的“蘭”菜系，菜品則仍以中國傳統(tǒng)的川菜為主，輔以南派粵菜、譚氏官府菜以及法國大餐、意大利菜等高貴西餐等，博采眾家之長、囊括全球風(fēng)味，以現(xiàn)代演繹手法將將美食藝術(shù)發(fā)揮到了極致。

由曾設(shè)計紐約頂尖時尚餐廳Buddakan的國際一線設(shè)計大師Patrick Gilles 和Dorothée Boissier設(shè)計的蘭.上海也于2008年7月5日正式開業(yè)。

蘭.上海位于上海廣東路102號一幢具有古典主義建筑風(fēng)格的四層樓體，一、二層是中餐廳及酒廊，三層是宴會區(qū)，四層由米其林星級皇家廚師帶來精美的海鮮美食，在頂層的露天陽臺可以眺望浦東美景。蘭.上海的成立將重新定義上海外灘的餐飲時尚文化。

蘭.世博園區(qū)E片區(qū),中國航天局旁.

SUBU——國內(nèi)頂級時尚概念品牌餐廳

SUBU創(chuàng)立于2007年12月8日，是俏江南集團(tuán)在國內(nèi)成立的一家頂級時尚概念品牌餐廳，它主要針對年輕時尚族群，因此與俏江南的商務(wù)氣質(zhì)和蘭的奢華風(fēng)格都不相同，SUBU的整體設(shè)計風(fēng)格更強(qiáng)調(diào)未來感，而在菜式設(shè)計方面，更側(cè)重時尚健康的創(chuàng)新美食概念，從店面風(fēng)格、菜品種類、服務(wù)理念、價格等方面給人們一種全新的美食體驗。

八年的風(fēng)雨兼程，俏江南集團(tuán)不斷開拓創(chuàng)新，大膽拼搏進(jìn)取。在眾多的新餐廳中，俏江南大力發(fā)展特許加盟餐廳，并由特地成立的上海俏江南酒店管理有限公司全面負(fù)責(zé)和專業(yè)管理加盟事業(yè)。未來兩到三年時間內(nèi)，俏江南集團(tuán)計劃讓連鎖餐廳在全球的數(shù)量發(fā)展到100家。

隨著旗下品牌和服務(wù)的成功推進(jìn)，俏江南集團(tuán)的發(fā)展建設(shè)也將逐步實現(xiàn)由量到質(zhì)的蛻變，充分展現(xiàn)其發(fā)展?jié)摿?，以全新的發(fā)展姿態(tài)向國際市場成功邁進(jìn)。