乾隆水芹qián lóng shuǐ qín

名稱

黃巷水芹，俗稱黃巷雪，又名乾隆水芹。

地理分布

主要位于江蘇省丹陽市里莊鎮(zhèn)黃巷村的白水芹,及周邊訪仙鎮(zhèn)竹麗村也多有悠久的栽植歷史。

品種

水芹的一個分支

形態(tài)特征

水生宿根植物。根莖于秋季自倒伏的地上莖節(jié)部萌芽，形成新株，節(jié)間短，似根出葉，并自新根的莖部節(jié)上向四周抽生匍匐枝，再繼續(xù)萌動生苗，上部葉片冬季凍枯，基部莖葉依靠水層越冬，第2年再繼續(xù)萌芽繁殖，株高70～80 cm;二回羽狀復(fù)葉，葉細(xì)長，互生，莖具棱，上部白綠色，下部白色;傘形花序，花小，白色;不結(jié)實或種子空癟。

性喜涼爽，忌炎熱干旱，25℃以下，母莖開始萌芽生長，15～20℃生長最快，5℃以下停止生長，能耐-10℃低溫;以生活在河溝、水田旁，以土質(zhì)松軟、土層深厚肥沃、富含有機(jī)質(zhì)保肥保水力強(qiáng)的粘質(zhì)土壤為宜;長日照有利匍匐莖生長和開花結(jié)實，短日照有利根出葉生長。

與普通水芹區(qū)別

株高60～80cm,葉尖且少,莖尤細(xì)長,色澤尤為白嫩(水上部分為白綠,水下部分為白色),。

黃巷芹菜無公害栽培技術(shù)

(一)整田、排種 在8月中、下旬整田，要求耕深、耕細(xì)、整平，高低差不超過3cm。整平后，每畝施人糞尿4000kg。水芹菜是利用種莖進(jìn)行無性繁殖。8月中旬從留種田中收割種莖，選用莖基部橫徑1cm左右的植株用來催芽(每畝大田需要種莖170kg左右)。水芹菜發(fā)芽的適宜溫度在25℃左右，故要選擇在背陽通風(fēng)的涼爽地點進(jìn)行催芽。把選好的種莖打去頂梢部分，再輕輕捆成直徑為30cm的圓捆，交叉堆放好，在其上覆蓋一層鮮草以保持濕度。早晚澆涼水，降溫保濕。經(jīng)過十多天，種莖葉腑間的休眠芽相繼萌發(fā)生根。在8月下旬氣溫降到30℃以下時，就可將種莖排于大田。在靠田邊一周排種時，注意將種莖的基部朝外，梢頭向內(nèi)。種莖間的距離為5cm左右。有腳印的地方要抹平再排種，防止種莖架空，影響幼苗扎根。

(二)水肥管理 從排種到幼苗扎根，田間保持濕潤，以利扎根。扎根后逐漸加深水層，植株上部18cm左右露出水面即可。這樣可以促使植株長高，增加產(chǎn)量，保持莖稈白色，提高品質(zhì)。在氣溫降到0℃時，加深水層到40～60cm，只留少許葉尖露出水面。移栽半月后，就可追肥，每半月追一次，共追肥3次，每次每畝追人糞尿3000kg左右。9、10月份，最好追二次氯化鉀，每次10kg，以增加莖稈的重量。

(三)移密補(bǔ)稀和移植軟化 在9月中、下旬要把過密的苗移植到稀的地方，使全田植株分布均勻，生長一致。11月上旬，再拔出植株重新深栽，使植株基部20cm左右部位埋于泥中，這樣有利于莖稈軟化、白嫩。到12月份可陸續(xù)收獲上市。

藥用價值

水芹菜保肝抗結(jié)核現(xiàn)代研究表明：水芹菜的水煎液對肝細(xì)胞有一定的保護(hù)作用，水芹菜還含有抑殺結(jié)核桿菌的成分，食用水芹菜，可以部門抵消煙草中有毒物質(zhì)對肺的損害，在一定程度上防治肺癌。此外，水芹菜還對泌尿系感染等疾病具有很好的輔助治療作用。如泌尿系感染者，可取水芹菜500克，去葉留梗，搗爛取汁，涼開水送服，每次服30毫升，逐日2~3次。