◎ 齊民要術(shù) Qímín Yàoshù
[Qi Min Yao Shu(Important Arts for the People’s Walfare)] 六世紀(jì)的中國(guó)農(nóng)業(yè)百科全書。作者賈思勰,山東益都人。全書分10卷、92篇,正文7萬(wàn)多字。注釋4萬(wàn)多字。書中首先強(qiáng)調(diào)農(nóng)業(yè)的重要性,全面地總結(jié)了北方勞動(dòng)人民長(zhǎng)期積累的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)。書中論述了谷物、蔬菜、果樹、竹木的栽培,家畜、家禽、魚類的飼養(yǎng)以及農(nóng)產(chǎn)品的加工方法。書中強(qiáng)調(diào)要遵循自然規(guī)律,因地種植,不違農(nóng)時(shí)。他還提倡改革生產(chǎn)技術(shù)和生產(chǎn)工具。《齊民要術(shù)》是中國(guó)現(xiàn)存最早的最完整的一部農(nóng)書,對(duì)中國(guó)歷代農(nóng)業(yè)發(fā)展和農(nóng)業(yè)科學(xué)的進(jìn)步有重大影響