蛇豆角shé dòu jiǎo

簡(jiǎn)介

蛇豆角也叫蛇瓜，蔓生，株高3米左右，生長(zhǎng)勢(shì)旺盛，分枝性強(qiáng)，果實(shí)長(zhǎng)柱形，宛若蛇狀。嫩莢呈淺黃綠色，后變?yōu)榘咨橛芯G色條紋，成熟后以紅色為主，可供觀賞。其肉嫩質(zhì)細(xì)多汁，籽粒很少;蛇豆角變白色時(shí)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高，葷、素、涼拌、作餡均可，風(fēng)味獨(dú)特;蛇豆角能散發(fā)自然甜香味，香似蘭花;蛇豆角一生無病蟲害，生長(zhǎng)期長(zhǎng)，露地蛇豆角可生長(zhǎng)至霜凍;產(chǎn)量高，單莢最長(zhǎng)達(dá)160厘米-190厘米，橫徑2--3厘米，一株可結(jié)20根以上。

蛇豆角具有清熱解毒之功效。也是目前上佳的綠色食品。畝產(chǎn)可達(dá)萬(wàn)斤以上。

栽培要點(diǎn)

蛇豆角植株長(zhǎng)至50厘米時(shí)，開始搭架，架高2米以上。為增產(chǎn)增收，采用改良式單干或雙干整枝。露地5月上旬開始澆水，6月上旬澆水后用麥秸或麥糠、發(fā)酵柴草覆蓋菜畦，并每隔5-10天澆水一次，隔10-15天葉面噴肥，高溫期，酌情用噴霧器自上而下噴一次水。

播種日期：一般溫室大棚隨市場(chǎng)需求自我安排，拱棚雙膜2月下旬播種，塑膜覆蓋3月下旬播種，露地4月下旬播種，可加蓋一層塑膜。

該種子屬木質(zhì)種，較難發(fā)芽。在4月上旬便可播種，5月中上旬定植，在定植后，85厘米以下的側(cè)枝全部刪掉，以上全部保留。讓其自行上架，行株距為90厘米×80厘米。每畝栽苗在800株左右。合理施追肥。前期不宜多澆水。

種子質(zhì)量：純度95%　發(fā)芽率90% 凈度99%　水分≤8%

營(yíng)養(yǎng)成分列表

蛇瓜[蛇豆,大豆角]的營(yíng)養(yǎng)成分列表(每100克中含)

成分名稱 含量 成分名稱 含量 成分名稱 含量

可食部 89 水分(克) 94.1 能量(千卡) 15

能量(千焦) 63 蛋白質(zhì)(克) 1.5 脂肪(克) 0.1

碳水化合物(克) 3.9 膳食纖維(克) 2 膽固醇(毫克) 0

灰份(克) 0.4 維生素A(毫克) 3 胡蘿卜素(毫克) 20

視黃醇(毫克) 0 硫胺素(微克) 0.1 核黃素(毫克) 0.03

尼克酸(毫克) 0.1 維生素C(毫克) 4 維生素E(T)(毫克) 0

a-E 0 (β-γ)-E 0 δ-E 0

鈣(毫克) 191 磷(毫克) 14 鉀(毫克) 763

鈉(毫克) 2.2 鎂(毫克) 47 鐵(毫克) 1.2

鋅(毫克) 0.42 硒(微克) 0.3 銅(毫克) 0.04

錳(毫克) 0.16 碘(毫克) 0