拼音：shān dìng zǐ

山釘子

拉丁名：Malus baccata (Linn.) Borkh.

英文名：Dwarf apple

別 名：山丁子、山定子、林荊子

科 屬：薔薇科(Rosaceae)蘋果屬(Malus Mill.)

形態(tài)特征：落葉稀半常綠喬木或灌木，樹干灰褐色，光滑，不易開裂，新梢黃褐色，無毛，嫩梢綠色微帶紅褐。冬芽卵形，外被數(shù)枚覆瓦狀鱗片。單葉互生，葉片橢圓形，先端漸尖，基部楔形，葉緣鋸齒細(xì)銳，在芽中呈席卷狀或?qū)φ蹱睿腥~柄和托葉。傘形總狀花序，花瓣倒卵形，白色、淺紅至艷紅色，直徑2-3.5cm，雄蕊15-50，具有黃色花藥和白色花絲，花柱3-5，基部合生有長柔毛。子房下位，壁軟骨質(zhì)，3-5室，每室有1-2胚珠。果實(shí)近球形，直徑0.8-1cm，紅或黃色，石細(xì)胞成群，萼片脫落，萼洼有圓形繡斑，果柄長為果實(shí)的3-4倍。種皮褐色或近黑色，微小。

生長習(xí)性：喜光，耐寒性極強(qiáng)(有些類型能抗-50℃的低溫)，耐瘠薄，不耐鹽，深根性，壽命長，多生長于花崗巖、片麻巖山地和淋溶褐土地帶海拔800-2550m山區(qū)。

產(chǎn)地分布：原產(chǎn)東北、華北、西北地區(qū)，現(xiàn)西南地區(qū)也有野生分布。

植物形狀與分布：山釘子又稱山荊子，山定子，為薔薇科落葉喬木。山釘子樹多生于大興安嶺山區(qū)雜木林中，花為白色或淡紅色，果實(shí)近球形，紅色或黃色，味酸而澀。

營養(yǎng)成分：山釘子的營養(yǎng)成分高于蘋果。其中有機(jī)酸的含量超過蘋果的1倍以上 。

功效：山釘子味甘酸、性涼、無毒，能潤、生津、利痰、健脾、解酒。

食用方法：果實(shí)成熟后可直接食用。也可在未熟軟時(shí)以冰糖煮制或蒸制。山釘子是釀酒和調(diào)制純綠色飲品的最佳原料，適用于加工果脯、蜜餞和清涼飲料.樹皮可做染料。山釘子樹還是果樹的嫁接植物。