固體燃料的熱加工方法之一。將固體燃料在隔絕空氣條件下加熱，使分解為固態(tài)、液態(tài)和氣態(tài)物質(zhì)，如煤干餾后分解成焦炭、焦油和煤氣。根據(jù)加熱的最終溫度，一般可分為高溫干餾(1000℃左右)和低溫干餾(550℃左右)。