一種經(jīng)營應(yīng)時食品的商店。 唐 韋巨源 《食譜·附張手美家》：“ 閶闔門 外通衢有食肆，人呼為 張手美 家，水產(chǎn)陸販，隨需而供。每節(jié)則畢賣一物，徧京輻湊，號曰澆店?！?/p>