在深圳市市場監(jiān)督管理局對餐飲服務(wù)單位銷售油條的抽檢中，有25%的產(chǎn)品被檢出不合格。

近日，深圳市市場監(jiān)督管理局對餐飲服務(wù)單位銷售油條進行抽檢，其中“永和豆?jié){”所售即食油條被檢出鋁殘留量超標(biāo)5倍多。

“這個事情我們已聽說了，但出問題的門店是"假店"!”永和豆?jié){西南區(qū)負(fù)責(zé)人蔡政憲昨日在接受記者采訪時稱。

昨日，記者從深圳市市場監(jiān)督管理局發(fā)布的《2011年第十九期食品安全抽樣檢驗不合格產(chǎn)品一覽表》中了解到，深圳市寶安區(qū)松崗永和豆?jié){店在12月28日查出其銷售的即食油條鋁殘留量達到5.02×102(mg/kg)，這超過標(biāo)準(zhǔn)要求≤100(mg/kg)5倍以上。

“鋁殘留量超標(biāo)主要與企業(yè)過量使用含鋁膨松劑有關(guān)。”深圳市市場監(jiān)督管理局相關(guān)負(fù)責(zé)人在接受深圳晚報記者采訪時稱，鋁是一種低毒金屬元素，不會導(dǎo)致急性中毒，但人體攝入后僅有小部分能排出體外，大部分會在體內(nèi)蓄積，長期攝入對身體健康有害，損傷神經(jīng)系統(tǒng)及臟器，導(dǎo)致記憶減退、震顫、癡呆等。

“深圳這家出問題的門店不是我們的直營店也不是加盟店，就是"假店"!”永和豆?jié){西南區(qū)負(fù)責(zé)人蔡政憲昨日在接受記者采訪時稱，目前永和豆?jié){已經(jīng)派人去“打假”，具體情況會隨后發(fā)布在其官網(wǎng)上。當(dāng)記者提出“假門店”是否使用的是永和豆?jié){同樣的標(biāo)志外，蔡政憲稱，永和豆?jié){的標(biāo)志是“稻草人”外加“永和豆?jié){”幾個字，假門店是否使用了同樣的商標(biāo)需要進一步調(diào)查以后才清楚。

記者從永和豆?jié){官方網(wǎng)站上了解到，永和豆?jié){在深圳一共有6家門店，包括深圳龍華店、深圳富士康店、深圳和平店、深圳觀瀾富士康店、深圳市荷坳店和深圳世界之窗店。