石魚，為少數(shù)幾種有毒海生魚類的統(tǒng)稱。底棲，行動(dòng)遲鈍，生活于巖礁、珊瑚間以及泥底或河口。它們是動(dòng)物王國(guó)的偽裝高手，能夠像石頭一樣靜靜在“潛伏”在海床上，等待獵物主動(dòng)上門。雖然石魚不會(huì)主動(dòng)發(fā)起攻擊，但任何人也不敢冒險(xiǎn)與之親密接觸。石魚背上的棘刺能夠抵御鯊魚或其它捕食者的進(jìn)攻。所釋放的毒液能夠?qū)е聲簳r(shí)性瘓癥，不經(jīng)治療便會(huì)一命嗚呼。

石魚 - 海洋有毒魚類

石魚的外表看起來(lái)平庸無(wú)奇，但它的叮咬功力可是出類拔萃，既疼痛無(wú)比又具有致命毒性。它生長(zhǎng)在熱帶海洋中淺水域的巖石縫隙里，背部長(zhǎng)有數(shù)根極為鋒利的尖刺，它會(huì)將自己偽裝成一片巖石或珊瑚，哪個(gè)倒霉的路過(guò)動(dòng)物一旦踩到它身上，石魚背上的尖刺會(huì)刺穿它的皮膚，注入一種致命毒液。據(jù)稱被刺的痛感尖銳而強(qiáng)烈。

一位不幸中招的受害者曾在水族動(dòng)物愛(ài)好者網(wǎng)上論壇中描述了自己的經(jīng)歷，“在澳大利亞，我的手指被一條石魚刺中，再也別介意讓蜜蜂叮了，當(dāng)時(shí)就象每個(gè)指關(guān)節(jié)、然后是腕關(guān)節(jié)、肘部和肩膀都依次被大錘敲打了一遍，這種感覺(jué)持續(xù)了一個(gè)小時(shí)，隨后雙腎部位又有約45分鐘被踢中的感覺(jué)，你根本無(wú)法起立或站直。當(dāng)時(shí)我還不到30歲，身體非常棒，被石魚刺中的傷口也很小，但直至幾天之后手指才開始恢復(fù)知覺(jué)，更有甚者，在被刺傷后的幾年里還會(huì)周期性地遭受腎痛。”

還有另外的被刺傷者甚至痛得要求截掉傷肢。來(lái)自蒙特利灣水族館的胡奇曾與石魚近距離接觸過(guò)，他認(rèn)為這種動(dòng)物刺傷的痛感“絕對(duì)是名列前茅的”。

石魚 - 廬山石魚

簡(jiǎn)介

石魚，又名繡花針。為廬山著名特產(chǎn)“三石”之一。因?yàn)樗L(zhǎng)在石澗和因瀑布造成的澗穴中，利用它特有的功能——吸盤，棲附在水中的巖石上，或澗崖的石縫間，故名“石魚”。又因體形小如針，故又名“繡花針”。石魚的高度恰好是現(xiàn)在水文觀測(cè)的零刻度，極高的科學(xué)價(jià)值。

特征

石魚，是一種小型魚類，多半棲附在飛瀑深潭、高峽山崖石縫之間，其吸盤能吸附峭壁逆水前進(jìn)，固稱為"石魚"。它頭部平扁、體細(xì)長(zhǎng)，前部渾園而腹部側(cè)扁，成魚體長(zhǎng)50--60毫米，最大者可達(dá)13厘米左右，多在四至五月產(chǎn)卵于小溪中。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

石魚生長(zhǎng)在廬山的峽谷溪流中，體小，長(zhǎng)而略扁，其肉細(xì)嫩鮮美，味道香醇，因而遐邇聞名。石魚不論炒、燴、燉、泡都可以，營(yíng)養(yǎng)成分豐富，尤為產(chǎn)婦難得之滋補(bǔ)品。

石魚除廬山有外，在九江、宜春、贛州、吉安等地的山區(qū)都有發(fā)現(xiàn)，但以廬山石魚質(zhì)佳。“石魚炒蛋”為廬山特產(chǎn)名菜之一。 其肉細(xì)嫩鮮美、味道香醇、脂肪適中，含蛋白質(zhì)高而成為井岡山、永新等地"三石"(石耳、石魚、石雞)特產(chǎn)之一。

分布

石魚在中區(qū)產(chǎn)出歷史悠久，分布面較廣，據(jù)同治甲戌年《永新縣志》地方特產(chǎn)記載："官北(即現(xiàn)井岡山拿山一帶)的石魚背偈腹平、猶如指、色白、味美。"近年來(lái)，全區(qū)年產(chǎn)量可達(dá)2000--2500公斤。

記載

據(jù)《廬山志》記載：“砂鯉大者寸許，小者三，四分，群游澗水中。”是一種小型魚類櫛蝦虎的幼魚，頭部扁平，體細(xì)長(zhǎng)，前部渾圓而后側(cè)扁，有兩個(gè)背鰭，成魚體長(zhǎng)只有50-60毫米，所捕到的幼魚多在10-30毫米左右，如同繡花針大小差不多。據(jù)科技工作者對(duì)石魚的長(zhǎng)期考察，認(rèn)為石魚就是長(zhǎng)上七，八年，長(zhǎng)短也不超過(guò)寸許。

石魚，喜歡在澗潭石縫中巢棲，或在清涼處以砂石覆蓋的小水澗棲息生活，所以古人叫它為“砂鯉”。石魚，當(dāng)每年的四月下旬至五月產(chǎn)卵于澗溪中，幼魚只一年就可長(zhǎng)成成魚。在每年端午節(jié)前后，即為榴月仲夏之際，當(dāng)水溫升到22-26度時(shí)，暴雨后放晴，首次“魚訊”就來(lái)臨了，石魚隨著山澗洪水，浮游而下，聚集在深潭中，整個(gè)澗穴中，石魚戲水，密麻閃躍，不計(jì)其數(shù)，此時(shí)是捕石魚的最好時(shí)機(jī)，每次訊期，約3-4天，直至仲秋，也還會(huì)出現(xiàn)訊期。若論其品質(zhì)，尤以頭，二，三期魚訊的石魚為佳品。這時(shí)捕獲的石魚，體質(zhì)纖嫩，體個(gè)均勻，加工后的魚干呈奶油黃色，并富光澤鮮明。

《廬山志》載述著關(guān)于石魚體態(tài)的有趣描繪：“頭長(zhǎng)為體長(zhǎng)的四分之一，吻長(zhǎng)為頭長(zhǎng)之四分之一，眼間距為頭長(zhǎng)之四分之一，頭闊為頭長(zhǎng)之三分之一，眼為頭之五分之一。”石魚體色淡呈透明狀，無(wú)鱗，體側(cè)有8-14條直立黑紋，尾呈義狀，可見(jiàn)石魚體態(tài)，堪稱奇美。

廬山多峰谷深壑，溪澗河流數(shù)不勝數(shù)，為石魚的生長(zhǎng)繁衍創(chuàng)造了優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境。其中尤以廬山石門澗，是廬山西部流域最長(zhǎng)的溪澗，流經(jīng)楊家山，賽陽(yáng)，石門，直至九江縣沙河，此條水系甚產(chǎn)石魚，最負(fù)盛名。廬山石魚，作為珍品食用，據(jù)《廬山志》記載始于清代，迄今已有一百多年的歷史了。石魚肉質(zhì)鮮嫩香醇，且營(yíng)養(yǎng)豐富，已是宴席上難得的山珍佳肴。以石魚烹調(diào)出來(lái)的廬山地方風(fēng)味的菜肴有：如蘭花石魚，石魚烙里脊，鍋貼石魚，油燜石魚，石魚炒雞蛋等。凡來(lái)山旅游的佳賓貴客，均覓機(jī)品嘗石魚佳肴，以飽口福，不亦樂(lè)乎。亦有賓客們購(gòu)買一些石魚作為饋贈(zèng)親友的禮品。

石魚 - 遼寧化石

在遼寧省朝陽(yáng)市的凌源市、北票市，錦州市義縣等地也有一種名為石魚的化石，該石為白鱘、狼鰭魚等魚類化石，《石雅》載之為“石魚”。

化石石魚多數(shù)沉積巖如泥巖、頁(yè)巖、石灰?guī)r出露的地區(qū)都有分布。道路的切坡、采石場(chǎng)、波浪沖刷的河岸以及懸崖，常剝露出大量魚化石，是理想的采集地點(diǎn);軟巖石出露之處，若巖石沒(méi)有嚴(yán)重變形也是較好的采集地;硬巖石則發(fā)掘十分困難，且不易得到完整的石魚。

凌源市宋杖子一帶的原白鱘化石，出于晚侏羅—早白堊世義縣組地層。原白鱘為軟骨硬鱗魚次亞綱，鱘形目，匙吻鱘科。體呈紡錘形，長(zhǎng)可達(dá)1米以上。頭長(zhǎng)約為全長(zhǎng)的1/4，略扁平，吻部突出，端稍上翹，眼小，口大。軀干和尾部側(cè)扁。背鰭較大，居臀鰭之前，大小相似，尾鰭叉裂明顯，近對(duì)稱發(fā)育。

凌源市大新房子一帶的狼鰭魚化石，出于晚侏羅—早白堊世義縣組下部地層。其體呈梭形，背部平直，體長(zhǎng)約為頭長(zhǎng)的3.5倍，頭部大小與體高相似。眼大，吻短，口裂較深。鰓蓋骨巨大，長(zhǎng)方形。背椎41—47個(gè)，尾鰭分叉大、裂淺，常有一個(gè)尾上骨。

北票市上園鎮(zhèn)尖山溝一帶的北票鱘化石，出于晚侏羅—早白堊世義縣組下部地層。北票鱘為軟骨硬鱗魚類，鱘目，北票鱘屬。幼鱘不足，成鱘可達(dá)90cm。體呈長(zhǎng)梭形，背緣較平。頭寬而平直，口寬，吻部圓鈍。尾鰭為長(zhǎng)歪尾。北票市上園鎮(zhèn)尖山溝和黃半吉溝一帶的狼鰭魚化石，出于晚侏羅—早白堊世義縣組下部地層。其體小，呈紡錘形。體高約為全長(zhǎng)1/4-1/5，頭大，吻端圓鈍，頭長(zhǎng)與頭高幾乎與體高相等。眼大，口緣有大的錐形齒。脊椎43—45個(gè)，最末三個(gè)尾椎上揚(yáng)，尾鰭分叉淺。鱗片圓形。義縣金剛山一帶的狼鰭魚化石，出于晚侏羅—早白堊世義縣組地層。其體呈紡錘形，略側(cè)扁。頭短，頭長(zhǎng)小于體高。額骨寬短，口緣及口內(nèi)的尖錐形牙齒碩大，脊椎40-41枚。尾鰭分叉，無(wú)尾上骨。鱗片圓形，較厚大。

石魚 - 石魚山

石魚山在湘鄉(xiāng)市城西十里的湖山鄉(xiāng)境內(nèi)，又名石魚屏，曾譽(yù)稱“石魚彭鬣”，為湘鄉(xiāng)八景之一。

一千多年以前，中國(guó)古代卓越的地理學(xué)家酈道元在《水經(jīng)注》中這樣記載過(guò)：“漣水東入湘鄉(xiāng)，歷經(jīng)石魚山，山高數(shù)十丈，廣十里，山下多元石，色黑而理若云母，鑿開一層，輒有魚形，鱗鰭首尾，宛若刻畫，長(zhǎng)數(shù)寸，魚形備足，燒之作魚膏腥，因以名之。”

石魚山的“魚”千百年來(lái)一直吸引著人們來(lái)這里游覽、尋覓。六朝名人張正就曾游覽此山，見(jiàn)石作賦曰：“魚躍湘鄉(xiāng)之水”，并鐫石立碑。唐朝時(shí)，文學(xué)家段成式也曾來(lái)過(guò)這里，在《酉陽(yáng)雜俎》中，記述了他在石魚山的見(jiàn)聞。

石魚給人以奇特神秘之感，它就是一種石。據(jù)考證，在幾百萬(wàn)年以前，湘鄉(xiāng)的湖山及至蘇坡鄉(xiāng)一帶是一個(gè)偌大的湖泊，湖泊里生長(zhǎng)著魚和其他浮游生物。后來(lái)，由于地殼的劇烈運(yùn)動(dòng)，這些生物一批一批被埋在泥沙下面，長(zhǎng)期受著壓力和地心熱力的作用，泥沙形成為巖石，魚經(jīng)過(guò)炭化也就凝膠在巖石層中，成為化石了。

石魚，可以說(shuō)是一種反映地質(zhì)演變的藝術(shù)珍品。它不僅能給人以古樸純真的享受，而且能給人以知識(shí)的啟迪。1958年修建湘黔鐵路時(shí)，路基穿過(guò)石魚山，曾發(fā)現(xiàn)大量的石魚。現(xiàn)在，雖然此山已奠于鐵路之下，但鐵路兩旁仍有魚石披露，倘若開發(fā)，動(dòng)輒有“魚”。