玉米瘋，玉米成輿論熱詞，受年初南方干旱北方寒冷影響，國內(nèi)玉米減產(chǎn)，加上少數(shù)游資囤貨炒作，玉米價格持續(xù)攀升，中國多地紛紛鼓勵農(nóng)民引進(jìn)或擴(kuò)種， 想在甜玉米市場分一杯羹。分析人士指出，玉米價格目前已處于非理性增長階段，各方力量進(jìn)入市場囤積，共同推高價格，市場有價無量。

 概述

玉米瘋，在“蒜你狠”、 “豆你玩”之后,“玉米瘋”又成輿論熱詞，受年初南方干旱北方寒冷影響，國內(nèi)玉米減產(chǎn)，加上少數(shù)游資囤貨炒作，玉米價格持續(xù)攀升，目前中國玉米收購均價達(dá)到1999元 /噸左右，比2009年同期上漲逾400元/噸，漲幅達(dá)到26%，而且價格短期內(nèi)仍有繼續(xù)走高之勢。價格走高，效益也好，生長周期較短，甜玉米種植面積由南向北逐年擴(kuò)大，由珠江三角洲向中西部以及北方省市擴(kuò)展，中國多地紛紛鼓勵農(nóng)民引進(jìn)或擴(kuò)種，想在甜玉米市場分一杯羹。

炒作現(xiàn)狀

受南方前期干旱和寒冷影響，甜玉米市場供不應(yīng)求的情況可見一斑，并引起收購價上漲，熱鬧背后各地開始聞風(fēng)而動，紛紛掀起甜玉米種植熱潮。香港光頭佬食品有限公司董事長張偉聯(lián)對南沙種植甜玉米的農(nóng)民許諾，你有多少我就要多少，鐘來老板是徐聞的玉米流通大戶每天出貨量達(dá)到90噸。他的收購價很高，每斤1.2元—1.9元，交貨價更高達(dá)每斤2.8元，往年收購價一般僅在1元左右。

目前甜玉米種植面積由南向北逐年擴(kuò)大。全國鮮食玉米協(xié)會會長、中國農(nóng)科院作物科學(xué)所研究員石德權(quán)介紹，甜玉米具有生產(chǎn)周期短、復(fù)種指數(shù)高、市場價格好、種植效益高的特點，種植區(qū)域快速由珠江三角洲向廣西、江西、云南、福建、浙江和湖北等省市擴(kuò)展、滲透,進(jìn)入21世紀(jì)后,甜玉米種植面積以31%的年增長率快速增加,目前全國種植面積約360萬畝—400萬畝。據(jù)統(tǒng)計廣東從2000年的71 萬畝增加到2009年的235.6萬畝，種植面積占全國一半以上，2009年廣東省甜玉米種植面積235.6萬畝，直接增加經(jīng)濟(jì)收入14億元以上。甜玉米產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為從廣東至黑龍江等地政府和農(nóng)戶同時相中的致富增收項目。目前湖北省甜玉米面積有20多萬畝且有逐年擴(kuò)大趨勢，繼續(xù)北上僅河北昌黎縣甜玉米種植面積就達(dá)30多萬畝，而北京、山東、遼寧、黑龍江等地都在積極引進(jìn)甜玉米品種,并大力宣傳甜玉米經(jīng)濟(jì)效益。

上漲原因

1、由于經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇，玉米深加工產(chǎn)品行情好轉(zhuǎn)，包括淀粉及酒精等深加工產(chǎn)品行情持續(xù)走高，刺激了國內(nèi)玉米深加工企業(yè)產(chǎn)能利用率提高;此外根據(jù)最新拍賣條件要求，深加工企業(yè)禁止參與自2010年5月18日開始的玉米拍賣活動，這也變相增加了深加工企業(yè)的搶糧心理。

2、因市場收購情況不理想，吉林省再有加工企業(yè)上調(diào)價格。至此吉林省本周前兩天已有五六家企業(yè)上調(diào)收購價格，盡管目前原料價格高企，但淀粉價格也是歷史高點，以最新的淀粉價格來計算，企業(yè)基本能保本。他對企業(yè)造成了高價并不認(rèn)同。玉米加工企業(yè)中，還是飼料企業(yè)占比大，深加工比例很小。因為收不到玉米，很多小型深加工企業(yè)已經(jīng)開開停停，大型企業(yè)也只能維持生產(chǎn)。

3、現(xiàn)在還有小部分玉米在貿(mào)易商手中，而他們中大部分是中字頭企業(yè)，他們在囤貨，與此前的大蒜、綠豆不一樣的是，玉米近年來一直是國家臨儲收購的對象。而國家收購的重要載體正是國儲糧機(jī)構(gòu)等企業(yè)。從 2008年10月到2009年6月，國家分批次一共臨時收儲了3500萬噸的玉米，而主要地點則集中于東北等地。大規(guī)模、高價的收儲，一方面造成加工企業(yè)無糧可收，另一方面，使得大部分的玉米被掌握在了國儲糧機(jī)構(gòu)手中。

4、有期貨分析師表示高成交率暴露出玉米拍賣底價偏低，且與當(dāng)前港口平艙價價差過大的問題。另一方面，短期市場中貿(mào)易糧源集中在中字頭企業(yè)手中，市場流通有限，拍賣并未能有效帶動市場貿(mào)易主體低價促銷糧源，反而加劇貿(mào)易大戶持糧觀望，這使得市場對未來三個月市場糧源供應(yīng)緊張擔(dān)憂更加突出。

5、玉米價格上漲，勢必帶動飼料價格的上漲，接著肉蛋奶的價格也會上漲。那么通貨膨脹或許就會到來。

政策調(diào)控

1、玉米價格大漲已引起國家重視，日前發(fā)改委提出要出重拳嚴(yán)厲打擊農(nóng)產(chǎn)品炒作行為。

2、國家糧食局等部門將通過釋放玉米儲備，增加進(jìn)口配額等一系列舉措，增加玉米供應(yīng)，以期降低價格維持糧食穩(wěn)定。

3、面對越來越多的競爭對手，急速擴(kuò)張的種植面積，一旦這股玉米瘋消退后，位居多年甜玉米產(chǎn)量第一的廣東能否經(jīng)得起考驗。

4、面對各地紛紛上馬甜玉米種植的情況，多位業(yè)內(nèi)專家指出甜玉米主要用于市民食用和食品加工環(huán)節(jié)，雖然遠(yuǎn)期市場前景看好，但甜玉米對大部分中國人來說仍非不可替代的主食。

5、由于中國品種普遍存在甜度不夠、有渣、皮硬、汁少等缺點,一些食品精加工使用的甜玉米粒,還要從美國進(jìn)口。

應(yīng)對對策

1、均衡供應(yīng)力避集中上市風(fēng)險，建議政府要做好優(yōu)勢生產(chǎn)區(qū)規(guī)劃，農(nóng)戶需按規(guī)劃合理安排播期，做到南北產(chǎn)區(qū)周年均衡供應(yīng)。

2、專家建議這種差異化首先是在發(fā)展規(guī)?；N植的同時，短期也要規(guī)避盲目擴(kuò)種集中上市帶來的市場風(fēng)險。引進(jìn)推廣集優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)于一體的甜玉米新品種，積極打造優(yōu)秀品牌建立產(chǎn)品忠誠度，也可以在市場震蕩中增強(qiáng)競爭力。

3、未雨綢繆打造優(yōu)質(zhì)品牌，一個農(nóng)產(chǎn)品品種要長久保持優(yōu)勢，最終的落腳點應(yīng)該是打造優(yōu)勢品牌，另一種差異化則是形成獨有的優(yōu)質(zhì)品牌效應(yīng)。

4、國內(nèi)甜玉米品種與美國、泰國、臺灣地區(qū)的優(yōu)良品種相比，食用品質(zhì)較差，缺乏鮮穗出口型、優(yōu)質(zhì)加工型以及耐熱型、耐寒型品種，難于滿足出口貿(mào)易和周年生產(chǎn)、周年供應(yīng)、周年加工的需要。

破解瓶頸

1、多年來中國玉米都維持自產(chǎn)自銷的商業(yè)模式，大膽“走出去”，不失為廣東甜玉米未來突圍的新思路。甜玉米廣闊的市場前景和種植效益無疑被行內(nèi)看好，但行內(nèi)專家認(rèn)為要進(jìn)一步打響本地甜玉米品牌，做大產(chǎn)業(yè)規(guī)模仍有三大瓶頸需要破解。

2、面對國外廣闊的市場不少種植戶表示，甜玉米易退糖失水不易保鮮特點和他們掌握的保鮮技術(shù)尚不能達(dá)到出口的要求，而農(nóng)戶們目前僅懂得使用冰水或保鮮劑溶液浸泡玉米，這個保鮮期限只能滿足玉米從南沙運到省內(nèi)售賣的要求。

3、有行內(nèi)專家提出銷售渠道的利益分配也會影響甜玉米種植積極性。如按照原先的“農(nóng)戶—菜販子—批發(fā)商—零售商”的流通模式，農(nóng)戶承擔(dān)著最大的風(fēng)險,卻享受不到主要利潤。要引進(jìn)國外先進(jìn)的地區(qū)專營代理制，代理商靠農(nóng)戶的傭金賺錢，農(nóng)戶才能成為流通鏈條的甲方。

4、廣東甜玉米區(qū)域化生產(chǎn)仍處于起步階段，產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營水平還不高，產(chǎn)品主要以鮮苞在蔬菜市場銷售為主(約占全省生產(chǎn)量的65%)，加工生產(chǎn)規(guī)模較小(約占全省生產(chǎn)量的35%)，加工產(chǎn)品種類較少，深加工的比例低,缺少生產(chǎn)規(guī)模大、輻射帶動力強(qiáng)、產(chǎn)業(yè)化程度高的龍頭企業(yè)。

5、應(yīng)該加快培育輻射帶動力強(qiáng)的甜玉米加工和銷售的龍頭企業(yè),通過龍頭企業(yè)的帶動實行區(qū)域化、組織化、規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，并進(jìn)一步開拓產(chǎn)品市場，擴(kuò)大市場發(fā)展空間，通過“公司+基地+農(nóng)戶”的生產(chǎn)經(jīng)營模式，推進(jìn)甜玉米產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)經(jīng)營，提高產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)水平。

6、鼓勵加工企業(yè)到甜玉米產(chǎn)區(qū)辦生產(chǎn)基地和加工廠，加強(qiáng)產(chǎn)品綜合利用研究、加快加工企業(yè)的產(chǎn)品技術(shù)創(chuàng)新和規(guī)模改造升級，拓展產(chǎn)品加工開發(fā)領(lǐng)域。