宋 時承辦釀造，實行包稅，叫“撲酒”。 宋 葉適 《平陽縣代納坊場錢記》：“自前世鄉(xiāng)村以分地撲酒，有課利買，名凈利錢，恣民增錢奪買，或賣不及，則為敗缺而當停閉，雖當停閉，而錢自若，官督輸不貸。”參閱《宋史·食貨志下七》。