以水和面制成的餅?！冻鯇W(xué)記》卷二六引 漢 崔寔 《四民月令》：“立秋無食煮餅及水溲餅?！币嗍》Q“ 水溲 ”。 清 吳偉業(yè) 《友人齋說餅》詩：“水溲非用淘槐葉，蜜餌寧關(guān)煮蕨芽?！?/p>