明 清 所設(shè)征收、解運所在糧區(qū)田糧的人員。由糧區(qū)內(nèi)大戶充當(dāng)。《明史·食貨志二》：“里甲催徵，糧戶上納，糧長收解，州縣監(jiān)收?！?清 顧炎武 《日知錄·鄉(xiāng)亭之職》：“ 明 初以大戶為糧長，掌其鄉(xiāng)之賦稅，多或至十餘萬石，運糧至京?！?吳晗 《朱元璋傳》第五章：“又以地主為糧長，以為地方官都是外地人，不熟悉本地情況?！?/p>