古代一種不加佐料的豬肉羹。 宋 陶穀 《清異錄·無(wú)心炙》：“ 段成式 馳獵，飢甚，叩村家，主人老姥出彘臛，五味不具。 成式 食之，有逾五鼎，曰：‘老姥初不加意，而珍美如此。’常令庖人具此品，因呼為‘無(wú)心炙’?！?/p>